NAMA LAIN APA YANG DIKENAL OLEH INULIN?
Beta(2-1)fructans, Ekstrak Sawi Putih,Chicory Inulin, Ekstrak Dahlia, Dahlia Inulin, Extrait de Chicorée, Extrait de Dahlia, Inulina, Inuline, Inuline de Chicorée, Inuline de Dahlia, Oligosaccharides rantai panjang, Oligosaccharides, Oligosaccharides à Chaîne Longue, Prebiotik, Prébiotique.
Tentukan Inulin
polisakarida putih, ringan manis, tidak dapat dicerna yang terjadi terutama di akar atau umbi berbagai tanaman (seperti sawi putih atau artichoke Yerusalem), bahwa pada hidrolisis menghasilkan levulosa, dan yang digunakan sebagai aditif dalam makanan rendah lemak dan rendah gula untuk meningkatkan rasa dan tekstur, dan sebagai agen diagnostik dalam tes untuk fungsi ginjal
APA ITU INULIN?
Inulin adalah zat tepung yang ditemukan dalam berbagai macam buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah, termasuk gandum, bawang, pisang, daun bawang, artichoke, dan asparagus. Inulin yang digunakan untuk pengobatan paling sering diperoleh dengan merendam akar sawi putih dalam air panas.
Inulin digunakan untuk lemak darah tinggi, termasuk kolesterol dan trigliserida. Ini juga digunakan untuk penurunan berat badan, sembelit, dan sebagai aditif makanan untuk meningkatkan rasa.
apa inulin digunakan untuk dalam makanan?
Apa yang membuat inulin sangat berguna adalah dapat digunakan di seluruh spektrum penuh produk makanan untuk menggantikan gula dan lemak. Rangkaian produk Sensus sangat fleksibel karena tidak berwarna dan netral. Artinya tekstur, rasa serta penampilan tidak terpengaruh tetapi telah menambah manfaat kesehatan. Memperkaya produk makanan seperti toko roti, sereal, susu, gula-gula, minuman, dan makanan gurih. Roti putih misalnya bisa diperkaya dengan serat ekstra atau yoghurt bisa lebih rendah lemak.
Dalam istilah yang lebih jelas ini berarti produk dengan lebih sedikit gula, lebih sedikit kalori dan lebih banyak serat sambil mempertahankan rasa. Inulin memiliki efek prebiotik, yang berarti merangsang produksi bakteri menguntungkan di usus besar. Ini juga membantu dalam penyerapan kalsium, meningkatkan kesehatan tulang. Sebagai pemanis, inulin hingga 60% manis seperti gula, tetapi hanya memiliki setengah kalori.
Bagaimana cara kerja inulin?
Inulin tidak diproses atau dipandingkan di perut. Itu pergi ke isi perut di mana mikroorganisme dapat memanfaatkannya untuk berkembang. Ini menjunjung tinggi pengembangan jenis mikroba unik yang terkait dengan peningkatan kapasitas usus dan kesejahteraan umum.
Makanan apa yang mengandung inulin?
Beberapa sumber umum inulin termasuk akar sawi putih, artichoke Yerusalem, bawang, bawang putih, biji-bijian utuh tertentu (tepung gandum utuh, gandum, dll.), asparagus mentah, daun bawang, dan ubi.
"Inulin juga ditambahkan ke dalam beberapa makanan yang sudah dikemas sebelumnya," ahli diet terdaftar Aja Gyimah, MHSc, R.D., memberi tahu kami, "seperti roti, bar makanan ringan, dan sereal, untuk menambahkan lebih banyak serat." Seiring dengan menambahkan serat, Devje mengatakan dapat digunakan untuk menggantikan lemak dan gula yang tidak sehat dalam produk makanan dan dapat membantu meningkatkan tekstur makanan.
Kiat pro: Ketika melihat daftar bahan produk, inulin dapat terdaftar sebagai polisakarida dan fructooligosaccharides (FOS), yang menggambarkan rantai gulanya.
Untuk apa inulin digunakan?
Penggunaan industri
Inulin nonhidrolyzed juga dapat secara langsung dikonversi ke etanol dalam proses sakarifikasi dan fermentasi simultan, yang mungkin memiliki potensi untuk mengubah tanaman tinggi inulin menjadi etanol untuk bahan bakar.
Manfaat Inulin
1. Mengurangi Sembelit
Bagaimana inulin membuatMu buang air besar? Karena komposisi kimianya, ketika inulin dicampur dengan cairan, ia membentuk gel krim yang ideal untuk menghilangkan sembelit. Ketika dikebiri, ia memiliki struktur yang mirip dengan lipid (lemak) yang juga membantu melumasi sistem pencernaan dan mengurangi risiko untuk hal-hal seperti wasir.
Fructans tidak hanya bekerja dengan meningkatkan biomassa faecal dan kandungan air kotoran, tetapi penelitian menunjukkan mereka juga meningkatkan kebiasaan usus karena bagaimana mereka secara positif mempengaruhi fungsi pencernaan dan dengan cepat berfermentasi di usus besar untuk menghasilkan bakteri sehat.
2. Meningkatkan Kesehatan Usus dengan Bertindak Seperti Prebiotik
Sebagai prebiotik yang tidak dapat dicerna, inulin melewati usus besar yang tidak terserap. Selama proses ini, secara alami berfermentasi dan memberi makan mikroflora usus yang sehat (organisme bakteri, termasuk bifidobacterium) yang mengisi usus.
Penelitian telah menunjukkan bahwa oligofructose bertindak seperti prebiotik yang berdampak pada lapisan usus dan usus besar, mengubah profil organisme yang ada dan memodulasi fungsi endokrin dan kekebalan tubuh.
3. Membantu Mengekang Nafsu Makan
Meskipun rendah kalori yang dapat diserap (menyediakan sekitar 1,5 kalori per gram), serat jenis ini dapat membantu membuat Anda merasa kurang lapar. Ahli diet merekomendasikan bahwa orang yang ingin menurunkan berat badan bekerja pada meningkatkan asupan serat mereka untuk merasa lebih puas dan untuk menangani lebih sedikit fluktuasi gula darah.
Ketika dikombinasikan dengan air, inulin massal dan membentuk zat seperti gel yang mengembang di saluran pencernaan. Ini dapat membantu mengurangi nafsu makan dan keinginan - berpotensi membantu penurunan berat badan. Ini juga memperlambat proses pel kosong makanan dari perut dan memakan lebih banyak volume, keduanya berkontribusi pada rasa kenyang setelah makan.
4. Meningkatkan Kesehatan Jantung dan Menurunkan Faktor Risiko Sindrom Metabolik
Ketika melewati sistem pencernaan yang tidak diserap oleh enzim pencernaan, inulin mengambil dengan racun, limbah, lemak dan partikel kolesterol. Untuk alasan ini diet tinggi serat telah terikat dengan kesehatan jantung. Penelitian menunjukkan bahwa meningkatkan asupan serat Anda (terutama jenis larut) membantu menurunkan kolesterol darah, mengurangi risiko Anda untuk arteriosklerosis dan dapat membantu Anda mempertahankan kadar glukosa yang sehat.
5. Bisa Mengganti Gula dan Tepung dalam Resep
Oligosakarida digunakan dalam pembuatan makanan dan memasak di rumah untuk meningkatkan rasa, tekstur, tingkat kelembaban, dan manfaat kesehatan makanan. SementaraInulinmemiliki rasa yang sangat ringan yang membuatnya serbaguna dalam resep, beberapa orang menemukan bahwa rasanya sedikit manis. Dibandingkan dengan gula (sukrosa) dikatakan sekitar 10 kali lebih manis.
Tanaman sawi putih, sumber inulin yang paling umum dan terkonsentrasi, memiliki kesamaan kimia dengan tanaman bit gula yang sering digunakan untuk mendapatkan gula.
6. Meningkatkan Penyerapan Kalsium
Penelitian tertentu telah menemukan bahwa meningkatkan asupan serat Anda dapat membantu meningkatkan penyerapan elektrolit, termasuk kalsium dan mungkin magnesium. Bagaimana bisa? Itu bermuara pada efek menguntungkan dari inulin prebiotik dalam usus.
Sebuah studi tahun 2005 yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa pada populasi berisiko tinggi untuk kekurangan kalsium (terutama anak perempuan yang lebih muda dan wanita yang lebih tua), penggunaan inulin sawi putih membantu meningkatkan penyerapan kalsium yang tepat, yang dapat meningkatkan mineralisasi tulang dan perlindungan terhadap gangguan seperti osteoporosis.
Dosis dan cara mengambil
Tidak ada kelompok yang melaporkan masalah yang terkait dengan suplementasi sampai dosis 30 hingga 40 g per hari dikonsumsi.
Haruskah anda mengambil inulin?
Haruskah anda mengambil inulin? — Meskipun aman bagi kebanyakan orang, mereka yang memiliki intoleransi FODMAP atau alergi tertentu harus berhati-hati. Ketika menambahkan inulin ke dalam makanan, orang harus mulai dengan dosis rendah dan secara bertahap meningkatkan asupan mereka selama beberapa minggu. Inulin banyak tersedia sebagai suplemen di toko makanan kesehatan dan online.
Berapa banyak inulin untuk membidik?
Berdasarkan penelitian, bertujuan untuk 5 gram inulin sehari untuk meningkatkan pertumbuhan bifidobacteria probiotik di usus Anda. Untuk penyerapan kalsium yang lebih baik, Anda ingin mendapatkan 8 gram atau lebih. Mendapatkan 12 gram inulin dan FOS sehari telah terbukti membantu mempromosikan buang air besar biasa.
Berapa banyak yang telah ditambahkan?
Jumlah inulin yang ditoleransi tampaknya bervariasi dari orang ke orang. Penelitian menunjukkan bahwa inulin rantai panjang lebih baik ditoleransi daripada FOS. Kebanyakan orang sehat melakukannya dengan baik dengan hingga 10 gram inulin dan 5 gram FOS sehari.
Perusahaan tidak diharuskan untuk menentukan jumlah inulin dalam produk mereka pada label; itu akan dimasukkan dalam jumlah total serat makanan dalam tabel Fakta Nutrisi. Jika makanan dibuat dengan biji-bijian utuh atau bahan-bahan kaya serat lainnya, seperti sereal atau granola bar, mungkin sulit untuk mengetahui berapa banyak serat yang berasal dari inulin.
Jika makanan atau minuman yang biasanya tidak mengandung serat, seperti yogurt atau air rasa, daftar inulin sebagai satu-satunya bahan serat, maka jumlah serat makanan memberi tahu Anda berapa gram inulin yang telah ditambahkan.
Efek samping inulin
Ketika diambil oleh mulut: Inulin MUNGKIN AMAN pada orang dewasa ketika digunakan dengan tepat. Efek samping yang paling umum terjadi di perut. Mereka mungkin termasuk gas, kembung, diare, sembelit, dan kram. Efek samping ini lebih parah pada dosis tinggi inulin (lebih dari 30 gram).
Untuk bubuk inulin massal, silakan hubungi kami melalui email:herbext@undersun.com.cn
Referensi:https://www.rxlist.com/inulin/suplemen.htm
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1048/inulin
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593
https://www.washingtonpost.com/lifestyle/wellness/what-is-inulin-and-why-is-it-showing-up-in-so-many-food-products/2019/06/11/3ee3d4be-86ec-11e9-98c1-e945ae5db8fb_story.html
https://en.wikipedia.org/wiki/Inulin
https://nccingredients.com/what-is-inulin-and-what-food-products-can-it-be-used-in/
