Apa itu Inulin?
Inulin telah berada di pusat perhatian sebagai suplemen populer karena berbagai manfaat kesehatan.Bubuk Inulinadalah sumber yang diformulasikan khusus dari serat populer ini, yang dipelajari karena efeknya pada tidur dan lemak visceral oleh BBC. Tidak hanya ini, Inulin telah dipuji karena efeknya pada kesehatan dan kesejahteraan.
apa yang inulin lakukan dalam memanggang?
Inulin adalah zat yang berasal dari tanaman yang digunakan untuk meningkatkan kandungan serat dalam makanan. Peneliti kanker saat ini sedang mempelajari peran potensial inulin dalam pencegahan kanker usus besar, dan banyak produsen sekarang memasarkan inulin sebagai makanan kesehatan. Inulin juga merupakan bahan dalam banyak suplemen serat, termasuk FiberChoice dan FiberSure. Menambahkan inulin ke makanan panggang Anda bisa menjadi cara mudah untuk meningkatkan serat dalam makanan Anda; National Institutes of Health (NIH) merekomendasikan agar setiap orang dewasa mendapatkan antara 20 dan 35 gram setiap hari.
Beli suplemen inulin bubuk dari kesehatan lokal atau toko kelontong Anda. Sebagian besar bubuk inulin suplemen berasal dari akar sawi putih, memberi mereka rasa manis ringan, dan banyak orang menggunakan bubuk inulin sebagai pengganti gula. Jika Anda lebih suka kurang manis, FiberSure memodifikasi inulinnya agar tidak hambar mungkin.
Tambahkan inulin ke dalam diet Anda secara bertahap. Satu sendok teh inulin menyediakan antara 2,25 dan 3 gram serat, dan makan terlalu banyak serat terlalu cepat dapat menyebabkan gas dan kembung. Tambahkan ke hanya beberapa makanan panggang pada satu waktu untuk melihat bagaimana hal itu mempengaruhi Anda.
Tambahkan satu sendok teh bubuk inulin per porsi ke resep panggang Anda. Inulin dapat digunakan dalam semua jenis resep, termasuk kue, brownies, kue, kue tart, dan pai.
Kurangi kandungan gula resep Anda jika Anda menggunakan bubuk inulin yang berasal dari akar sawi putih, sekitar satu sendok teh untuk setiap sendok teh bubuk inulin. Jika rasa manis ekstra tidak mengganggu Anda, jangan ragu untuk meninggalkan kandungan gula tidak berubah.
Dalam gulungan ragi dan roti, ganti jumlah bubuk inulin yang sama untuk gula. Gunakan bubuk inulin yang berasal dari akar sawi putih untuk ini, karena bubuk hambar tidak akan mempermanis resep Anda dengan cukup.
Mengapa Menggunakan Inulin?
1. Tinggi Serat
Karena Inulin larut, serat larut di perut, menciptakan zat yang tidak hanya membantu memperlambat pencernaan dan meningkatkan kenyang, tetapi juga membantu menghilangkan kolesterol.
2. Kesehatan Pencernaan
Karena Inulin adalah jenis prebiotik yang tidak dicerna tubuh kita, ia mampu mencapai usus kita, di mana dapat membantu meningkatkan bakteri baik di usus dengan memberinya makan. Bakteri baik ini memiliki berbagai manfaat dan membantu kita menyerap lebih banyak nutrisi dari makanan yang kita cerna.
3. Gula Darah
Karena Inulin dapat membantu memperlambat pencernaan, termasuk pencernaan karbohidrat, gula dilepaskan lebih lambat tanpa spiking, mempromosikan kadar gula darah yang sehat.
4. Tidur
Inulin menjadi sorotan dalam film dokumenter BBC 'How to Stay Young' dan 'The Truth About Sleep'. Setelah Dr Michael Mosley membawa Inulin selama lima hari sekitar 20 menit sebelum dia tidur, dia melaporkan bahwa waktu yang dia habiskan untuk tertidur meningkat dan waktu yang dia habiskan untuk beristirahat di tempat tidur menurun. Sebagai bubuk yang diformulasikan dengan ahli, tidak terarah, Inulin kami sederhana dan nyaman.
Cara Mengambil Inulin
Gunakan dalam memanggang, membuat sirup, atau untuk menambahkan rasa manis pada smoothie, Inulin dapat digunakan dalam banyak hal. Cukup tambahkan 5g ke campuran Anda dan ambil sekali sehari.
Inulin dapat digunakan sebagai sumber serat makanan dalam produksi roti tinggi serat atau serat yang diperkaya. Bahan ini dapat digunakan pada tingkat mulai dari 0,2 hingga 5,0% (berdasarkan berat tepung) tanpa memiliki efek buruk pada hidrasi gluten dan sifat penanganan adonan. Misalnya, ekstensifikasi dan ketahanan deformasi.
Sistem spons dan adonan sangat dianjurkan ketika bahan dan biji-bijian utuh ini ditambahkan ke formulasi roti. Sistem S&D memungkinkan bahan pra-hidrasi yang sangat kompetitif dengan benar yang cenderung membatasi fungsi protein pembentus gluten dalam adonan. Ini sangat penting dalam produksi roti dengan kadar biji-bijian utuh dan serat yang tinggi.
Inulin sebagai karbohidrat hidrokoloid dan rendah kalori
Setelah hidrasi dengan air, inulin berperilaku seperti hidrokolloid dan membentuk gel yang lebih kental daripada tepung jagung biasa atau produk hidrolisinnya seperti dextrin, maltosa dan glukosa. Ini memiliki kepadatan kalori yang lebih rendah daripada karbohidrat biasa (sekitar 1,5–2,0 kal/g). Ketika inulin ditambahkan ke makanan, ia cenderung meningkatkan retensi kelembaban dan dapat memberikan tekstur krim untuk barang-barang berbasis busa.
Apa yang inulin lakukan untuk tubuh Anda
Manfaat Inulin
Studi dan penelitian yang sedang berlangsung telah menggambarkan bahwa ada banyak manfaat serat larut, termasuk inulin. Di antara penemuan ini adalah:
Meningkatkan penurunan berat badan - Sebagai serat,Inulindapat membantu memperlambat pencernaan dan membantu Anda merasa lebih kenyang lebih lama, membantu dalam perjalanan penurunan berat badan Anda.
Mempromosikan kekuatan tulang - Beberapa penelitian menunjukkan bahwa inulin meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh Anda, yang membantu remineralisasi dan memperkuat tulang Anda.
Membantu mengontrol kadar gula darah - Serat inulin dapat memperlambat pencernaan karbohidrat tubuh Anda, yang membantu mengatur pelepasan gula ke dalam aliran darah Anda tanpa lonjakan yang keras.
Dapat mengurangi kolesterol - Makanan tinggi serat larut membantu menghilangkan kolesterol (dalam bentuk asam empedu) dari saluran pencernaan karena mereka diekskresikan dalam limbah Anda.
Menambahkan rasa manis - Inulin terdiri dari molekul fruktosa, memberikan rasa yang sedikit manis tanpa kalori dan karbohidrat tinggi fruktosa atau gula lainnya.
Untuk bubuk inulin massal, silakan hubungi kami melalui email:herbext@undersun.com.cn
Referensi:https://www.myvitamins.com/articles/health/what-is-inulin-and-what-do-it-do/
https://bakerpedia.com/ingredients/inulin/
https://www.leaf.tv/articles/how-to-use-inulin-in-baking/
https://www.atkins.com/how-it-works/library/articles/what-is-inulin