Apa itu oat beta glucan?
Oat beta glucanadalah produk yang larut β-glucans yang berasal dari endosperma kernel gandum yang dikenal karena kontribusi diet mereka sebagai komponen serat larut. Karena properti mereka untuk menurunkan kolesterol dan berpotensi mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, gandum β-glucans telah ditetapkan klaim kesehatan yang memenuhi syarat oleh Otoritas Keamanan Pangan Eropa dan Administrasi Makanan dan Obat-obatan AS.
Oat beta-glucan adalah serat makanan larut (larut dalam cairan) yang terbuat dari gandum. Beta-glucan ditemukan secara alami dalam beberapa makanan, termasuk gandum dan gandum. Orang-orang telah tumbuh dan makan gandum selama lebih dari 2.000 tahun dan banyak produk makanan yang mengandung gandum tersedia di AS dan di seluruh dunia. Sejak akhir 1980-an, serat larutan gandum beta-glucan telah diakui sebagai komponen diet yang bermanfaat. Awalnya, itu paling umum dikonsumsi dalam gandum utuh, gandum gulung dan dedak gandum, tetapioat beta-glucansekarang juga tersedia sebagai bahan tambahan untuk berbagai produk makanan.
Oat beta-glucanadalah serat larut alami. Ini adalah kentalPolisakaridaterdiri dari unit D-glukosa monosaccharide. Oat beta glucan terdiri dari polisakarida campuran-linkage.
Untuk apa oat beta glucan digunakan?
Oat beta-glucansadalah gula yang ditemukan di dinding sel bakteri, jamur, ragi, ganggang, lumut, dan tanaman, seperti gandum dan gandum. Mereka kadang-kadang digunakan sebagai obat.
Beta-glucans paling umumdigunakan untuk penyakit jantung dan kolesterol tinggi. Mereka juga digunakan untuk banyak kondisi lain, tetapi tidak ada bukti ilmiah yang baik untuk mendukung banyak kegunaan ini.β-glucans digunakan sebagaiagen smsdalam berbagaiNutraceuticalDanKosmetikproduk, dan sebagaiserat larutSuplemen.
Dalam manufaktur, beta-glucansdigunakan sebagai aditif makanan dalam produkseperti saus salad, makanan penutup beku, krim asam, dan penyebaran keju.
Manfaat glucan oat beta
Oat β-glucans lebih rendahKolesteroltingkat dan promosikankesehatan jantung. Menurut hasil penelitian ilmiah telah diketahui oleh para ilmuwan selama lebih dari 2 dekade β-glucan (oat β‑glucan) memiliki kuatKolesteroldan sifat menurunkan trigliserida yang menyebabkan berkurangnya penyakit kardiovaskular.
1.Meningkatkan kesehatan jantung
Ada bukti kuat bahwa beta glucan dapat meningkatkan kesehatan jantung. Tje
2.Mengatur kadar gula darah
Ini dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2. Ini juga dapat meningkatkan kontrol gula darah bagi mereka yang sudah menderita diabetes.Dengan membantu mengatur kadar gula darah, itu bisa mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2 dan dapat membantu meningkatkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
Penelitian menunjukkan bahwa beta-glucan tidak cukup untuk mengatur kadar gula darah saja, tetapi berpotensi digunakan sebagai metode pelengkap bersama diet sehat.
3.Merangsang sistem kekebalan tubuh
Para peneliti percaya bahwa beta glucan bisa memiliki beberapa efek positif pada sistem kekebalan tubuh. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan. Sebagian besar penelitian hingga saat ini telah dalam bentuk uji coba hewan. Para ilmuwan berpikir beta glucan mungkin dapat merangsang sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh melawan penyakit dan infeksi lebih efektif. Namun, sistem kekebalan tubuh manusia rumit dan para peneliti masih belajar cara kerjanya. Mungkin perlu waktu sebelum kita tahu efek yang tepat beta glucan miliki dan jika dapat meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.
4.Meningkatkan Kesehatan Usus
Beta-glucans membentuk bagian utama jamur. Digunakan secara medis selama ribuan tahun, jamur masih merupakan kekuatan yang relatif belum dimanfaatkan di dunia kesehatan. Sebagai sumber karbohidrat yang kaya seperti beta-glucans, jamur adalahpilihan prebiotik yang baikuntuk membantu memberi makan usus. Prebiotik memberi makan bakteri ramah di usus. Probiotik dapat memakannya untuk menghasilkan mikrobiome yang sehat dan seimbang.
Kita sudah tahu bahwa mikrobiom yang sehat membantu menghasilkan antibodi yang kita butuhkan untuk melawan penyakit. Penelitian menunjukkan bahwajamur bertindak sebagai prebiotikuntuk merangsang pertumbuhan bakteri baik yang sehat di usus. Mikrobiome usus yang sehat terkait dengan banyak manfaat seperti sistem kekebalan tubuh yang kuat, kesehatan otak, kesehatan jantung, tidur nyenyak, dan suasana hati yang membaik. Untuk meningkatkan asupan beta-glucan Anda, cobalah memasukkan beberapa jamur reishi atau tiram ke dalam makanan Anda.
5.Mengurangi Peradangan
Diduga bahwabeta-glucans dapat mengurangi respons peradangan tubuh. Beta-glucans dari jamur telah ditemukan untuk menunjukkan berbagai kegiatan termasuk anti-tumor, merangsang kekebalan tubuh, dan efek anti-inflamasi. Efek anti-inflamasi berasal dari kemampuan beta-glucans untuk mengatur penanda inflamasi dalam tubuh.
6.Mungkin Melawan Kanker
Penelitian awal menunjukkan bahwa beta-glucan dapat membantu memerangi kanker dengan mengaktifkan beberapa sel penanggulangan kanker seperti sel pembunuh alami dan sel-T. Studi awal telah menemukan bahwabeta-glucan dapat membantu menghentikan penyebaran kanker.
Beta-glucans mungkin dapat mengobati kanker dengan mengaktifkan sel-sel kekebalan tertentu dan memicu respons defensif dalam tubuh. Penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengetahui efek tepat yang ada pada beta-glucan pada penyebaran kanker.
7.Risiko Obesitas Lebih Rendah
Di Amerika, lebih daridua dari tiga orang dewasa dianggap kelebihan berat badan atau obesitas. Obesitas adalah masalah global yang dapat berdampak buruk pada kesehatan dan kualitas hidup. Beta-glucan dapat membantu mengurangi risiko obesitas.
Penelitian menunjukkan bahwa jamur-turunanbeta-glucan telah ditemukan untuk mencegah obesitasdalam studi awal. Satu studi menemukan bahwabeta-glucandari jamur ekor kalkun bisa bermanfaat dalam perang melawan obesitas. Tjebeta-glucan menunjukkan efek anti-obesitasmelalui aktivitas tertentu dalam mikrobiome usus.
Makanan apa yang mengandung oat beta glucan?
Oat beta-glucandapat ditemukan dalam gandum utuh, tepung gandum utuh, gandum gulung, dan oatmeal. Serat larut Oat beta-glucan juga ditambahkan ke minuman (smoothie, minuman yogurt, minuman jus), yogurt, bar nutrisi, sereal, pasta, kerupuk, makanan panggang, sup, saus, pembalut, danSuplemen.
Satu tipeSeratyang telah menerima banyak perhatian akhir-akhir ini adalah beta-glucan, polimer glukosa yang ditemukan di dinding sel sereal (misalnya, gandum,Jelai), jenis jamur tertentu (misalnya,reishi,Shiitake,maitake), ragi, rumput laut, dan ganggang. Jumlah yang lebih sedikit ditemukan dalam gandum, gandum hitam, dan sorgum.