Apa itu gingerol?
Gingerols adalah senyawa fenolik dalam jahe (Zingiber officinale Roscoe, Zingiberaceae). Gingerols adalah senyawa menyengat yang paling berlimpah di akar segar, dan beberapa gingerol dari berbagai panjang rantai (n6 hingga n10) hadir diJahe, dengan yang paling berlimpah adalah 6-gingerol. Senyawa ini memiliki aktivitas antioksidan dan anti-inflamasi.
6-Gingerol, bahan jahe yang menyengat, memiliki berbagai efek farmakologis. 6-Gingerol telah diuji dalam model DDS-colitis murine. Dua laboratorium terpisah menunjukkan kemanjuran 6-gingerol terhadap kolitis ini. Satu kelompok mengaitkan aktivitas anticolitis dengan aktivasi aktivitas protein kinase (AMPK) yang diaktifkan monofosfat adenosin.
Gingerol, benar sebagai [6]-gingerol, adalah senyawa fitokimia fenol yang ditemukan dalam jahe segar yang mengaktifkan reseptor rempah-rempah di lidah. Secara molekuler, gingerol adalah kerabat dari capsaicin dan piperine, senyawa yang alkaloid, meskipun jalur bioaktif tidak terhubung. Biasanya ditemukan sebagai minyak kuning yang menyengat dalam rimpang jahe, tetapi juga dapat membentuk kristal leleh rendah padat. Senyawa kimia ini ditemukan di semua anggota keluarga Zingiberaceae dan tinggi konsentrasi dalam butiran surga serta spesies Jahe Afrika.
Memasak jahe mengubah gingerol melalui reaksi aldol terbalik menjadi zingerone, yang kurang menyengat dan memiliki aroma pedas-manis. Ketika jahe dikeringkan atau dipanaskan ringan, gingerol mengalami reaksi dehidrasi membentuk shogaol, yang sekitar dua kali lebih menyengat seperti jahe. Ini menjelaskan mengapa jahe kering lebih menyengat daripada jahe segar.
Jahe juga mengandung [8]-gingerol, [10]-gingerol,[4] dan [12]-gingerol, yang secara kolektif dianggap jahe.
Apa itu 6-gingerol?
[6]-Gingerol menargetkan beberapa gen yang terlibat dalam kanker kolorektal. Telah ditunjukkan bahwa [6]-gingerol adalah penghambat potensial leukotriene A4 hydrolase (LTA4H) yang sangat diekspresikan dalam kanker kolorektal. Sebuah penelitian juga menunjukkan bahwa [6]-gingerol menghambat pertumbuhan berbagai jenis tumor ginjal, melanoma, dan usus besar dengan meningkatkan penetrasi tumor-menyusup limfosit CD4 dan CD8 sel-T dan sel-B B220 +. Jahe yang berasal [6]-gingerol secara teratur menghambat proliferasi sel dalam berbagai garis sel kanker kolorektal manusia. Telah ditunjukkan bahwa paparan 150–200 μM dari [6]-gingerol dari garis sel kolorektal (HCT-116) berkurang masing-masing sebesar 22% dan 28% tingkat pertumbuhan sel, setelah inkubasi 72 jam.
6-jahe manfaat
Jahe, karena bahan fungsionalnya seperti [6]-gingerol, [6]-shogaol, [6]paradol, dan zerumbone, menunjukkan kegiatan anti-inflamasi dan antitumorigenik. Jahe dan molekul bioaktifnya efektif dalam mengendalikan tingkat pewarna, lambung, ovarium, hati, dan kanker kulit.
Untuk apa gingerol digunakan?
Sejak zaman kuno, jahe atau Zingiber officinale, telah digunakan oleh manusia untuk tujuan pengobatan dan sebagai bumbu rempah-rempah untuk meningkatkan rasa dalam memasak.Bubuk jahe organikmengandung banyak senyawa fenolik seperti gingerol, shogaol dan paradol yang menunjukkan sifat antioksidan, anti-tumor dan anti-inflamasi. Peran jahe dan konstituennya dalam penyakit yang diasingkan telah menjadi fokus studi dalam dua dekade terakhir oleh banyak peneliti yang memberikan bukti ilmiah yang kuat tentang manfaat kesehatannya.
Apa tujuan dari gingerol?
Sejak zaman kuno, jahe atau Zingiber officinale, telah digunakan oleh manusia untuk tujuan pengobatan dan sebagai bumbu rempah-rempah untuk meningkatkan rasa dalam memasak. Jahe mengandung banyak senyawa fenolik seperti gingerol, shogaol dan paradol yang menunjukkan sifat antioksidan, anti-tumor dan anti-inflamasi. Peran jahe dan konstituennya dalam penyakit yang diasingkan telah menjadi fokus studi dalam dua dekade terakhir oleh banyak peneliti yang memberikan bukti ilmiah yang kuat tentang manfaat kesehatannya.
Ulasan ini membahas temuan penelitian dan karya yang ditujukan untuk gingerols, konstituen jahe yang menyengat utama, dalam memodulasi dan menargetkan jalur sinyal dengan perubahan berikutnya yang menghilangkan, membalikkan atau mencegah penyakit kronis dalam studi manusia dan model hewan. Sifat fisik, kimia, dan biologis jahe juga dijelaskan. Penggunaan jahe dan terutama jahe sebagai turunan makanan obat tampaknya aman dalam mengobati atau mencegah penyakit kronis yang akan menguntungkan populasi umum, dokter, pasien, peneliti, mahasiswa dan industrialis.
Apa arti dari gingerol?
gingerol - berasal dari jahe; sumber kecerahan jahe. jahe - tanaman abadi memiliki rimpang aromatik bercabang tebal dan batang reedlike berdaun.
Berapa banyak gingerol dalam jahe?
Jahe mengandung sekitar 1,0 hingga 3,0% minyak volatil dan sejumlah senyawa menyengat.6 Gingerols adalah senyawa menyengat yang paling berlimpah di akar segar, dan beberapa gingerol dari berbagai rantai-panjang (n6 hingga n10) hadir dalam jahe, dengan yang paling berlimpah adalah 6-gingerol. Shogaol, bentuk jahe yang dehidrasi, hanya ditemukan dalam jumlah kecil di akar segar dan terutama ditemukan di akar kering dan termal yang dirawat, dengan 6-shogaol menjadi yang paling berlimpah.
Gingerols dan shogaols
Gingerols dan shogaol yang sesuai adalah senyawa menyengat utama yang ada dalam rimpang jahe segar dan kering (Zingiber officinale), masing-masing. Senyawa memiliki profil toksisitas yang menguntungkan, tetapi sittoksik terhadap berbagai garis sel kanker. Tumor yang diinduksi pada beberapa model hewan berhasil diobati oleh gingerols.
Kelarutan gingerol
6-Gingerol larut dalam pelarut organik seperti etanol, DMSO, dan dimethyl formamide (DMF), yang harus dibersihkan dengan gas inert. Kelarutan 6-gingerol dalam etanol dan DMF adalah sekitar 30 mg/ml dan 25 mg/ml dalam DMSO.
Untuk Gingerol massal, bubuk jahe, silakan hubungi kami melalui email:herbext@undersun.com.cn
Referensi:https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/gingerol
https://en.wikipedia.org/wiki/Gingerol
https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/6-gingerol
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27771925/
https://www.thefreedictionary.com/gingerol
https://www.caymanchem.com/pdfs/11707.pdf
