Makanan apa yang mengandung lutein

Apa itu Lutein?

Lutein adalah senyawa tumbuhan alami yang disebut karotenoid. Ini memberi banyak buah dan sayuran warna kuning, oranye, atau hijau. Tubuh Anda tidak dapat memproduksi lutein sendiri, jadi Anda harus mendapatkannya dari makanan.

Makanan Apa yang Mengandung Lutein?

Meskipun lutein dan zeaxanthin bertanggung jawab atas warna cerah pada banyak buah dan sayuran, sebenarnya lutein dan zeaxanthin ditemukan dalam jumlah yang lebih besar pada sayuran berdaun hijau. Menariknya, klorofil dalam-sayuran hijau tua menutupi pigmen lutein dan zeaxanthin, sehingga sayuran tampak berwarna hijau.

Sumber utama karotenoid ini termasuk kangkung, peterseli, bayam, brokoli, dan kacang polong. Kangkung adalah salah satu sumber lutein terbaik dengan 48–115 mcg per gram kangkung. Sebagai perbandingan, wortel hanya mengandung 2,5–5,1 mcg lutein per gram. Jus jeruk, melon, kiwi, paprika merah, labu, dan anggur juga merupakan sumber lutein dan zeaxanthin yang baik, dan Anda dapat menemukannya dalam jumlah yang cukup.luteindan zeaxanthin dalam gandum durum dan jagung juga. Selain itu, kuning telur mungkin merupakan sumber penting lutein dan zeaxanthin, karena kandungan lemak yang tinggi pada kuning telur dapat meningkatkan penyerapan nutrisi tersebut.

Lemak meningkatkan penyerapan lutein dan zeaxanthin, jadi memasukkannya ke dalam makanan Anda, seperti sedikit minyak zaitun dalam salad hijau atau sedikit mentega atau minyak kelapa dengan sayuran yang Anda masak, adalah ide yang bagus.

Makanan Tinggi Lutein dan Zeaxanthin

#1: Sayuran Berdaun Gelap (Bayam)

#2: Kacang Hijau

#3: Labu Musim Panas

#4: Labu

#5: Kubis Brussel

#6: Brokoli

#7: Asparagus

#8: Selada Romaine

#9: Wortel

#10: Pistachio

Makanan Apa yang Memiliki Lutein Tertinggi?

Sumber makanan alami terbaik untuk lutein dan zeaxanthin adalah sayuran berdaun hijau dan sayuran hijau atau kuning lainnya. Di antaranya, kangkung masak dan bayam masak menduduki peringkat teratas, menurut Departemen Pertanian AS (USDA).

Sumber lutein dan zeaxanthin non-vegetarian antara lain kuning telur. Namun jika Anda memiliki kolesterol tinggi, lebih baik Anda mendapatkan sebagian besar nutrisi kuning ini dari buah-buahan dan sayuran.

Anda juga bisa merujuk pada kandungan lutein makanan lain:

daun bawang:18226,9 ug lutein per 100g porsi yang dapat dimakan

Seledri:12922,6 ug lutein per 100g porsi yang dapat dimakan

Bok choy:6699,5 ug lutein per 100g porsi yang dapat dimakan

Kangkung:5323 ug lutein per 100g porsi yang dapat dimakan

Brokoli:3507,2 ug lutein per 100g porsi yang dapat dimakan

Selada:2211,7 ug lutein per 100g porsi yang dapat dimakan
Rosabrina:1656 ug lutein per 100g porsi yang dapat dimakan
Timun:1585,1 ug lutein per 100g porsi yang dapat dimakan
potongan bawang putih:1319 ug lutein per 100g porsi yang dapat dimakan

Manfaat Lutein

Lutein untuk Mata: Melindungi Terhadap Gangguan Mata Seperti Degenerasi Makula

Apa vitamin mata terbaik untuk degenerasi makula? Vitamin lutein dianggap sebagai pengobatan alami untuk gejala degenerasi makula (AMD), yang dianggap sebagai penyebab paling umum kebutaan di kalangan orang dewasa lanjut usia. Perkiraan menunjukkan bahwa lebih dari 25 juta orang di seluruh dunia terkena-degenerasi makula terkait usia atau katarak, terutama orang berusia 55 tahun ke atas yang tinggal di negara-negara industri maju di Barat. Sayangnya, kejadian AMD diperkirakan meningkat tiga kali lipat pada tahun 2025, menurut American Optometric Association.

Lutein melindungi mata dengan menyaring persentase sinar UV{0}}panjang gelombang pendek yang merusak dan berdampak negatif pada bagian halus mata, seperti retina (makula). Para peneliti di Universitas Harvard telah menemukan bahwa mengonsumsi suplemen lutein setiap hari dapat menurunkan risiko degenerasi makula.

Demikian pula, penelitian lain menunjukkan bahwa asupan makanan zeaxanthin dan lutein yang lebih tinggi serta antioksidan alami lainnya, termasuk vitamin C, beta{0}}karoten, dan vitamin E, dikaitkan dengan penurunan risiko pembentukan katarak secara signifikan. Meskipun penelitian ini masih dalam tahap awal, mengonsumsi lutein tiga kali seminggu selama dua tahun telah terbukti meningkatkan penglihatan pada orang lanjut usia yang sudah menderita katarak.

Dalam hal kesehatan mata, setiap orang berbeda dalam hal seberapa banyak lutein yang paling bermanfaat. Ada kemungkinan bahwa bagi sebagian orang, bahkan dengan asupan makanan-antioksidan tinggi yang relatif tinggi, kadar nutrisi seperti lutein dalam darah mereka mungkin cukup tinggi, namun pengujian jaringan di mata mereka akan menunjukkan bahwa kadar retina mereka masih terlalu rendah. Untungnya, dokter kini memiliki kemampuan untuk mengukur kadar pigmen makula lutein di mata seseorang untuk menentukan apakah orang tersebut berisiko tinggi terkena penyakit. Dengan melakukan tes kepadatan optik pigmen makula (MPOD), dokter dapat memberikan rekomendasi diet khusus untuk nutrisi pelindung dengan lebih baik berdasarkan respons individu, kecenderungan genetik, dan faktor gaya hidup.

Manfaat Lutein untuk Kulit

Kulit merupakan organ tubuh yang terbesar. Kunci kulit cantik adalah kulit yang sehat, dan lutein adalah pemain utamanya. Lutein membantu melindungi kulit dari cahaya berbahaya. Sinar matahari bisa sangat keras pada kulit dan merupakan penyebab utama penuaan dini. Lutein berfungsi menyaring-cahaya biru berenergi tinggi. Cahaya biru tidak hanya menembus lapisan permukaan kulit (seperti halnya sinar UV), namun juga menembus lebih dalam lagi, mencapai seluruh kedalaman kulit. Dengan potensi kerusakan pada seluruh lapisan kulit, tidak mengherankan jika timbul kerutan, kemerahan, bintik-bintik penuaan, kekeringan dan kendur. Meskipun lutein tidak boleh menggantikan penggunaan tabir surya secara teratur, lutein dapat menambah tingkat perlindungan terhadap sinar matahari dengan melindungi kulit dari dalam ke luar.

Bagaimana Meningkatkan Penyerapan Lutein?

Mengonsumsi makanan yang tepat hanyalah setengah dari perjuangan. Anda juga perlu memastikan tubuh Anda dapat secara efektif menyerap nutrisi yang Anda konsumsi. Ikuti tip sederhana berikut untuk memaksimalkan manfaat diet Anda:

Sandingkan dengan Lemak Sehat

Tambahkan minyak zaitun, alpukat, atau kacang-kacangan ke dalam makanan Anda. Lemak membantu tubuh Anda menyerap lutein dengan lebih efektif.

Campur Makanan Mentah dan Dimasak

Beberapa sayuran melepaskan lebih banyak nutrisi saat dimasak. Yang lain mempertahankan lebih banyak nutrisi saat mentah. Makan kedua bentuk memberikan keseimbangan.

Bangun Makanan Seimbang

Gabungkan sayuran, protein, dan lemak dalam satu hidangan.

Untuk bubuk lutein massal, silakan hubungi kami di email:herbext@undersun.com.cn

Referensi

https://www.healthline.com/nutrition/lutein-dan-zeaxanthin#sources

https://www.myfooddata.com/articles/high-lutein-dan-zeaxanthin-foods.php

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-754/lutein

https://www.cooperaerobics.com/Health-Tips/Vitamin-Lorong/Meningkatkan-Kulit,-Mata-dan-Otak-Kesehatan-dengan-Lutein.aspx

https://www.consumerlab.com/answers/what-adalah-dosis-aman-dari-lutein/lutein-dosis/