Sumber Alami Astaxanthin
Sumber alamiastaxanthinadalah ganggang, ragi, salmon, trout, krill, udang dan udang karang. Astaxanthin dari berbagai sumber mikroorganisme disajikan dalam Tabel 1. Astaxanthin komersial terutama dari ragi Phaffia, Haematococcus dan melalui sintesis kimia. Haematococcus pluvialis adalah salah satu sumber terbaik astaxanthin alami [17,18,19,20]. Kandungan astaxanthin dalam salmonid liar dan bertani ditampilkan pada Gambar 1.
Di antara salmonid liar, kandungan astaxanthin maksimum pada spesies Oncorhynchus liar dilaporkan dalam kisaran 26-38 mg/kg daging dalam salmon sockeye sedangkan kandungan astaxanthin rendah dilaporkan dalam chum [20]. Kandungan astaxanthin dalam salmon Atlantik yang ditanam dilaporkan sebagai daging 6–8 mg/kg. Astaxanthin tersedia di pasar Eropa (6 mg/kg) dan pasar Jepang (25 mg/kg) dari trout besar. Udang, kepiting, dan salmon dapat berfungsi sebagai sumber makanan astaxanthin [20]. Salmon yang ditangkap liar adalah sumber astaxanthin yang baik.
Untuk mendapatkan 3,6 mg astaxanthin seseorang bisa makan 165 gram salmon per hari. Suplemen astaxanthin pada 3,6 mg per hari dapat bermanfaat bagi kesehatan seperti dilansir Iwamoto dkk.
Tabel 1
Sumber mikroorganisme astaxanthin.
| Sumber | Astaxanthin (%) berdasarkan Bobot Kering |
|---|---|
| Klorofil | |
| Haematococcus pluvialis | 3.8 |
| Haematococcus pluvialis(K-0084) | 3.8 |
| Haematococcus pluvialis(Isolasi lokal) | 3.6 |
| Haematococcus pluvialis(AQSE002) | 3.4 |
| Haematococcus pluvialis(K-0084) | 2.7 |
| Klorokokscum | 0.2 |
| Chlorella zofingiensis | 0.001 |
| Neochloris wimmeri | 0.6 |
| Ulvophyceae | |
| Intestinalis Enteromorpha | 0.02 |
| Ulva lactuca | 0.01 |
| Florideophyceae | |
| Catenella repens | 0.02 |
| Alphaproteobacteria | |
| Agrobacterium aurantiacum | 0.01 |
| Paracoccus karotenfaciens(NITE SD 00017) | 2.2 |
| Tremellomycetes | |
| Xanthophyllomyces dendrorhousApa yang kaukan di sini? | 0.5 |
| Xanthophyllomyces dendrorhous(VKPM Y2476) | 0.5 |
| Labirinthulomycetes | |
| Thraustochytriumsp. CHN-3 (FERM P-18556) | 0.2 |
| Malacostraca | |
| Pandalus borealis | 0.12 |
| Pandalus clarkia | 0.015 |
Astaxanthin Sebagai Antioksidan
Astaxanthin telah ditemukan memiliki kekuatan antioksidan lebih dari beta-karoten, lutein, zeaxanthin, vitamin E, dan vitamin C
Antioksidan melawan stres oksidatif dengan memulung radikal bebas yang berusaha membahayakan jantung, otak, sendi, kulit, mata, dan stamina Anda
Sumber Terbaik Untuk Astaxanthin
Astaxanthin bertanggung jawab atas rona salmon merah-merah muda, trout merah, lobster, kepiting, udang, dan banyak lagi
Di supermarket Anda, tingkat alami tertinggi astaxanthin ditemukan di salmon sockeye Pasifik liar
Astaxanthin Dalam Minyak Krill
Minyak Krill adalah sumber astaxanthin yang hebat, sementara juga mengandung asam lemak Omega-3 DHA dan EPA
Astaxanthin membantu menstabilkan DHA dan EPA, membuatnya lebih bioavailabel bagi manusia
Pada gilirannya, asam lemak Omega-3 memberikan manfaat bagi jantung dan otak Anda
Sumber Terbaik Untuk Astaxanthin
Bagaimana Anda bisa mendapatkan semua astaxanthin yang Anda butuhkan untuk menuai manfaatnya? Astaxanthin, seperti karotenoid lainnya, memberikan warna pigmen bersama dengan dukungan untuk kesehatan yang baik — tetapi astaxanthin telah dijuluki sebagai "raja karotenoid," dan karenanya menyerupai rona merah-merah muda yang semarak ke berbagai kehidupan laut. Astaxanthin bahkan membantu salmon untuk menjadi perenang yang terampil, memberikan ikan energi yang mereka butuhkan untuk berenang di hulu.
Sebagian besar sumber alami astaxanthin dapat ditemukan di toko kelontong lokal Anda, termasuk salmon sockeye, trout merah, lobster, udang, udang karang, kepiting, salmon roe, dan bream laut merah. Dari protein tersebut, astaxanthin ditemukan dalam konsentrasi tertingginya dalam salmon sockeye Pasifik liar, yang mengandung 26-38 mg astaxanthin dibandingkan dengan 6-8 mg dalam salmon Atlantik yang ditanam. Alasan untuk perbedaan ini adalah bahwa kehidupan laut liar mengkonsumsi bentuk astaxanthin yang paling benar — mikroalga. Sedangkan ikan yang diternak terutama mengkonsumsi aditif makanan buatan komersial yang mengandung astaxanthin sintetis.
Jadi jelas pelajaran di sini adalah untuk membeli salmon liar ketika tersedia, terutama jika Anda ingin dosis astaxanthin yang lebih kuat. Tetapi bahkan jika Anda makan salmon liar secara eksklusif, Anda harus mengkonsumsi sekitar 6 ons (165 gram) setiap hari untuk mendapatkan dosis astaxanthin 3,6 mg, jumlah yang ditunjukkan oleh penelitian yang Anda butuhkan untuk melihat manfaat sebenarnya. Sekarang pertanyaannya menjadi, jika salmon bukan sumber terbaik mutlak untuk astaxanthin, apa itu?
Makanan Vegetarian Kaya Astaxanthin
| Jumlah Astaxanthin Dalam Salmon & Salmonoids | |||
|---|---|---|---|
| Jenis | mg astaxanthin per kg daging | mg astaxanthin dalam ukuran porsi 3 ons | |
| 1. | Salmon Sockeye Liar | 38 | 3.2 |
| 2. | Trout Pelangi Yang Ditanam | 25 | 2.1 |
| 3. | Salmon Coho Liar | 21 | 1.8 |
| 4. | Salmon Atlantik yang ditanam | 9 | 0.8 |
| 5. | Char Arktik Liar | 8.5 | 0.7 |
| 6. | Char Arktik yang ditanam | 8 | 0.7 |
| 7. | Salmon Merah Muda Liar | 7.5 | 0.6 |
| 8. | Chinook Salmon | 5.5 | 0.5 |
| 9. | Chum Salmon | 5 | 0.4 |
| 10. | Masu Salmon | 4 | 0.3 |
| Makanan | Konsentrasi Astaxanthin (ppm) | |
|---|---|---|
| 11. | Plankton | 60 |
| 12. | Krill | 120 |
| 13. | Udang Arktik (Pandalus borealis) | 1,200 |
| 14. | Phaffia Ragi (Xanthophyllomyces dendrorhous) | 10,000 |
| 15. | Ganggang Hijau (Haematococcus pluvialis) | 40,000 |
16. Udang karang
17. Kepiting
18. Lobster
19. Udang (varietas air hangat)
20. Kakap merah
Untuk astaxanthin massal, silakan hubungi kami melalui email:herbext@undersun.com.cn
Referensi:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3917265/
https://www.purityproducts.com/blog/the-best-ways-to-get-all-the-astaxanthin-you-need
https://www.superfoodly.com/natural-astaxanthin-foods-best-high-potency-food-sources/
