Jamur obat yang digunakan untuk membuat bubuk jamur dikeringkan kemudian ditumbuk atau digiling menjadi bubuk. Jamur bubuk tidak mengalami proses ekstraksi. Akibatnya, senyawa bermanfaat produk ini sulit diserap tubuh kita, dan banyak di antaranya tidak tersedia secara hayati tanpa ekstraksi.
Apa yang membedakan ekstrak jamur dengan bubuk jamur?
Kemurnian dan potensi adalah perbedaan paling signifikan antara bubuk dan ekstrak jamur. Dibandingkan dengan bubuk jamur dengan potensi lebih rendah, yang sering mengandung biji-bijian,ekstrak jamurmenawarkan efek dan manfaat yang lebih besar karena konsentrasi senyawa bermanfaatnya yang lebih tinggi.
Perajin dapat memilih untuk mengisolasi senyawa bioaktif atau senyawa yang mereka butuhkan dari jamur obat selama proses ekstraksi. Alhasil, dosis terapi obat jamur dapat diperoleh dari ekstrak jamur. Ratusan penelitian dan uji coba telah dilakukan terhadap kandungan antioksidan dan polisakarida ekstrak jamur merang.
Namun, kualitas jamur obat dan bagian yang digunakan dapat mempengaruhi seberapa efektif dan ampuh bubuk dan ekstrak jamur merang tersebut. Seluruh tubuh buah jamur fungsional mengandung sebagian besar senyawa bermanfaatnya. Suplemen jamur akan kurang manjur dan efektif jika Anda memasukkan miselium yang terjerat dengan biji-bijian dalam formulasinya karena biji-bijian memakan ruang dan tidak memiliki manfaat pengobatan.
Bubuk jamur vs ekstrak jamur
Bubuk: Bubuk dapat dibuat hanya dari tubuh buah jamur yang dipotong di pangkal atau seluruh jamur yang dicabut dari substratnya (meskipun beberapa spesies jamur dengan tubuh buah kecil mungkin mencakup semua substrat). Mengingat proses pengeringan berlangsung pada suhu sedang (di bawah 40 derajat ), semua bahan dan serat jamur relatif tidak berubah. Serbuk memiliki jangkauan aktivitas yang lebih luas, membuatnya kurang berguna saat dikonsumsi untuk efek tertentu karena lebih banyak bahan jamur yang bertahan dengan cara ini.
Namun, mereka mempertahankan hampir semua nutrisinya, yang membuat bubuk lebih bermanfaat bagi orang yang ingin mengonsumsi jamur untuk kebutuhan nutrisinya, seperti vegan yang ingin memastikan mereka mendapatkan cukup protein dan vitamin B. Mengkonsumsi bubuk dari beberapa jamur, sebaliknya, harus dilakukan dengan hati-hati karena proses pengeringan dapat meninggalkan konsentrasi racun tertentu yang lebih tinggi, meskipun dalam jumlah kecil tidak berbahaya, dapat menjadi berbahaya dalam jumlah yang lebih besar atau bahkan menumpuk. .
Ini hanya berlaku untuk sejumlah kecil jamur, biasanya yang lebih langka dan lebih mahal seperti Cordyceps Sinensis (jangan bingung dengan Cordyceps Militaris, yang dapat dimakan), jadi bubuk yang dibuat dari varietas yang lebih umum dan dapat dimakan seharusnya tidak menjadi masalah.
Ekstrak: Ada dua alasan utama mengapa ekstrak bermanfaat: kontrol yang lebih baik terhadap komponen yang tersisa dalam produk akhir dan hasil Beta-Glucan yang sangat tinggi. Bergantung pada jenis jamurnya, ekstrak dapat mengandung beta-glukan hingga 15 kali lebih banyak daripada bubuk. Ini karena ekstrak mengalami pemasakan jangka panjang, yang bergantung pada jamur dan cara memasaknya, menyebabkan beberapa zat (terutamabeta-glukans) menjadi terelusi dari matriks seluler, membuatnya lebih mudah tersedia dan lebih mudah dicerna.
Meskipun beberapa kandungannya, seperti banyak vitamin dan mineral, hilang selama pemrosesan yang bervariasi ini, tujuan utamanya adalah agar yang lain, seperti polisakarida jamur, menjadi sangat terkonsentrasi, bersama dengan senyawa jamur lain yang mungkin bermanfaat. Karena konstituennya jauh lebih terkonsentrasi daripada bubuk, ekstrak biasanya membutuhkan dosis yang lebih rendah daripada bubuk.
Karena banyak senyawa sitotoksik dan racun ringan lainnya yang mungkin terkandung dalam beberapa jamur biasanya dihilangkan atau dihancurkan selama pemrosesan, ekstrak juga lebih aman daripada bubuk untuk dikonsumsi (selama proses ekstraksi dilakukan dengan benar; oleh karena itu, pastikan semua ekstrak Anda ambil berasal dari sumber yang memiliki reputasi atau dapat diandalkan).
Ekstrak cair jamur vs bubuk
Ketika mengambil suplemen jamur untuk mencapai efek tertentu, bubuk sering mengandung terlalu sedikit bahan aktif untuk diserap dengan mudah oleh metabolisme Anda. Secara umum, ekstrak cenderung lebih disukai daripada bubuk. Ini terutama benar jika Anda ingin mendapatkan beta-glukan jamur sebanyak mungkin dengan mengonsumsi suplemen jamur.
Bubuk paling baik digunakan jika Anda kebanyakan makan tanaman karena menambahkan nutrisi yang lebih sulit didapat dari buah dan sayuran lain. Mengambil suplemen yang menggabungkan ekstrak dan bubuk, yang sebenarnya diproduksi oleh berbagai produsen, adalah cara yang pasti untuk mendapatkan manfaat dari keduanya.
Bubuk jamur vs kapsul
Mengonsumsi pil atau kapsul untuk mendapatkan dosis harian vitamin dan mineral cukup umum akhir-akhir ini. Oleh karena itu, jika Anda seperti kebanyakan orang, Anda mungkin mengonsumsi satu atau dua suplemen, atau bahkan lebih. Namun, pernahkah Anda berhenti untuk mempertimbangkan kandungan khusus dari kapsul tersebut?
Ternyata ada lebih dari sekedar bahan aktif. Faktanya, sebagian besar kapsul terdiri dari berbagai bahan yang dimaksudkan untuk menahan bahan aktif dan menjaganya tetap stabil. Penting untuk diingat bahwa tingtur harus dibuat terlebih dahulu dan kemudian disemprotkan ke sesuatu yang dapat menahan tingtur dalam bentuk bubuk untuk mendapatkan ekstrak bubuk.
Faktanya, sebagian besar bubuk dan kapsul yang tersedia saat ini hanyalah bahan pengisi! Itu betul; sebagian besar dari apa yang disebut sebagai "bahan aktif" sebenarnya adalah agen penggembur yang tidak aktif dan lembam, seperti maltodekstrin. Lebih buruk lagi, pengisi ini sebenarnya dapat mencegah beberapa bahan aktif yang ada untuk diserap. Jadi, mengapa produsen suplemen mempekerjakan mereka? karena lebih mudah untuk menambah produk tanpa harus menambah dosis bahan aktif dan karena lebih murah mengirimkan suplemen ke seluruh dunia dalam bentuk bubuk. Oleh karena itu, lain kali Anda melihat suplemen, periksa label untuk bahan pengisi; jika Anda menemukan maltodekstrin, kembalikan ke rak. Tubuh Anda akan berterima kasih.
Cara membuat ekstrak jamur
Ilmuwan terus belajar lebih banyak tentang jamur obat setiap hari, meskipun tabib tradisional telah menggunakannya untuk mengobati penyakit selama ribuan tahun.
Namun, jamur obat memang mengandung antioksidan kuat dan senyawa anti-inflamasi yang mendukung peningkatan sistem kekebalan tubuh dan efek anti-penuaan.
Selain itu, ekstrak jamur obat bisa dibuat di rumah. Prosedurnya tidak memerlukan peralatan khusus dan relatif sederhana.
Lantas, bagaimana cara pembuatan obat jamur?
Senyawa bioaktif dalam jamur perlu diekstraksi sebelum dapat digunakan dalam pengobatan. Membuat tingtur dari jamur adalah salah satu cara terbaik untuk melakukannya.
Apakah ekstrak atau bubuk jamur lebih baik?
Sementara bubuk dan ekstrak jamur utuh mungkin dimulai dengan bahan mentah yang serupa, pemrosesan jamur berbeda.
Panen tubuh buah jamur, atau struktur reproduksi, dan miselium, atau tahap vegetatif, diperlukan untuk seluruh bubuk jamur. Komponen-komponen ini dipanaskan untuk mengeringkannya sepenuhnya setelah dipanen.
Setelah itu, jamur kering tersebut ditumbuk atau digiling hingga menjadi bubuk halus. Bubuk ini dapat mencakup tubuh buah dan miselium, serta media pertumbuhan miselium yang telah dicerna yang telah menyatu dengan miselium. Untuk meningkatkan manfaat bubuk jamur, semua atau sebagian besar komponen dari jamur utuh ini dapat dimasukkan ke dalam produk akhir, tergantung merek dan spesiesnya.
Selain itu, nutrisi dari tubuh buah dan miselium mungkin ada dalam ekstrak jamur. Spesies yang diinginkan dikeringkan, digiling, dan dilarutkan dalam pelarut setelah panen. Jika senyawa yang larut dalam air akan diekstraksi, air panas digunakan; Alkohol digunakan untuk senyawa yang larut dalam alkohol. Jamur dapat dikeringkan dan pelarutnya disimpan setelah direndam beberapa lama dalam cairan pelarut. Jamur yang sama dapat diekstraksi menggunakan alkohol dan air berkali-kali melalui proses ini. Padatan jamur kemudian dibuang. Alkohol dapat menguap jika digunakan. Senyawa yang diekstraksi dikurangi menjadi konsentrasi standar dengan dimasak dalam cairan. Ekstrak dapat diproses lebih lanjut atau dijual dalam bentuk cair ini.
Serbuk dapat diproduksi dengan mengeringkan ekstrak cair yang mengandung senyawa jamur dalam kabut halus. Produk akhir sekarang menjadi bubuk, meskipun pada awalnya jamur diekstrak dalam bentuk cair. Namun, karena padatan dibuang lebih awal dalam proses, bubuk yang diekstraksi ini mungkin tidak mengandung semua atau sebagian besar komponen jamur. Itu hanya berisi bagian yang diekstraksi.
Apa gunanya bubuk ekstrak jamur?
Mengonsumsi suplemen yang mengandung ekstrak jamur dapat membantu mengatasi hal-hal seperti depresi, alergi musiman, insomnia, kanker, flu biasa, dan peradangan. Namun, sebagian besar penelitian hingga saat ini berfokus pada studi manusia kecil atau studi hewan atau sel, sehingga diperlukan penelitian tambahan.
Apakah bubuk jamur efektif?
Efek menguntungkan dari bubuk jamur pada fungsi kognitif sudah diketahui dengan baik. Misalnya, telah dibuktikan bahwa bubuk surai singa dapat memperlambat atau membalikkan degenerasi sel di otak, sehingga mengurangi dampak penyakit neurodegeneratif.
Ini sering digunakan untuk meningkatkan fokus dan kejernihan mental. Ini adalah suplemen populer untuk kesehatan kognitif.
