Apakah eritritol aman?
Secara keseluruhan,eritritoltampaknya sangat aman. Berbagai penelitian tentang toksisitas dan efeknya pada metabolisme telah dilakukan pada hewan. Meskipun pemberian eritritol dalam jumlah tinggi dalam jangka panjang, tidak ada efek samping serius yang terdeteksi.
Ada satu peringatan utama untuk sebagian besar alkohol gula - mereka dapat menyebabkan masalah pencernaan. Karena struktur kimianya yang unik, tubuh Anda tidak dapat mencernanya, dan mereka melewati sebagian besar sistem pencernaan Anda tanpa perubahan, atau sampai mencapai usus besar.
Di usus besar, mereka difermentasi oleh bakteri residen, yang menghasilkan gas sebagai produk sampingan. Akibatnya, makan alkohol gula dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan kembung dan gangguan pencernaan. Faktanya, mereka termasuk dalam kategori serat yang dikenal sebagai FODMAP.
Namun, erythritol berbeda dari alkohol gula lainnya. Sebagian besar diserap ke dalam aliran darah sebelum mencapai usus besar. Ini beredar dalam darah untuk sementara waktu, sampai akhirnya diekskresikan tidak berubah dalam urin. Sekitar 90% erythritol diekskresikan dengan cara ini. Meskipun erythritol tidak memiliki efek samping yang serius, makan dalam jumlah tinggi dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti yang dijelaskan dalam bab berikutnya.
Apakah erythritol aman untuk kehamilan?
Semua soda diet dan produk nol kalori yang Anda lihat di rak-rak toko? Mereka mengandung pemanis non-nutrisi. Yoghurt “tanpa gula tambahan” atau “gula rendah” dan krimer kopi. Pemanis non-nutrisi sangat rendah kalori atau tidak mengandung kalori sama sekali.
Pengganti gula dapat dikelompokkan menjadi empat kategori.
Pemanis buatan: Pikirkan paket pastel kecil yang sering Anda lihat di meja Anda di restoran. Orang menggunakannya untuk menambahkan rasa manis pada minuman mereka dan terkadang menaruhnya di makanan mereka. Pemanis buatan juga digunakan dalam banyak makanan olahan dan minuman ringan. Contoh pengganti gula yang disetujui oleh FDA termasuk acesulfame, aspartam, neotame, sakarin dan sucralose.
Pemanis alami: Pikirkan madu, gula kelapa, sirup maple. Sementara mereka dipromosikan sebagai "pilihan yang lebih sehat" daripada gula meja atau pengganti gula lainnya, mereka memiliki banyak kalori. (Isyarat gambar Buddy the Elf menyiram spageti dalam sirup maple.) Tentu saja, gula alami memiliki berbagai kegunaan dalam masakan di rumah dan sering ditemukan dalam makanan olahan sebagai "gula tambahan".
Pemanis baru:Steviaadalah satu-satunya pemanis baru yang disetujui oleh FDA. Rendah kalori, ya. Beberapa penelitian bahkan mengatakan mereka dapat menurunkan tekanan darah. Apa' tangkapannya? Cara pemanis baru dibuat (yaitu formulanya) berubah dan dapat mencakup jenis pengganti gula lainnya.
Alkohol gula (poliol): Secara teknis bukan gula, alkohol gula adalah karbohidrat yang terjadi secara alami pada buah dan sayuran tertentu - meskipun mereka juga dapat ditemukan di banyak makanan olahan. (Dan terlepas dari namanya, gula ini tidak beralkohol.) Label makanan mungkin menggunakan istilah umum"gula alkohol" atau sebutkan nama spesifiknya, seperti sorbitol. Ketika dimakan dalam jumlah besar, alkohol gula dapat memiliki efek pencahar.
Apakah erythritol aman untuk diet keto?
Erythritol: 0 indeks glikemik, 5 gram karbohidrat bersih, hanya 20 kalori per 100 gram. Ini adalah gula alkohol sehingga melewati tubuh. Ini juga alami, terjangkau, serbaguna, dan memiliki sekitar 70% manisnya gula.
Apakah erythritol aman untuk pasien kanker?
Ada banyak mitos seputar gula dan pengobatan kanker. Tapi apa yang benar-benar perlu diketahui pasien kanker tentang gula untuk memastikan mereka mendapatkan diet terbaik selama perawatan?
Kami berbicara dengan Erma Levy, ahli diet di MD Anderson, untuk mencari tahu.
Makan makanan penutup tidak akan membuat kanker Anda menyebar
"Banyak orang berpikir bahwa gula akan membuat kanker Anda menyebar, tapi itu tidak benar secara teknis," kata Levy.
Setiap sel dalam tubuh Anda menggunakan gula, dan itu termasuk sel kanker. Tapi itu tidak berarti gula akan membuat kanker Anda menyebar.
“Bahaya dalam gula adalah pada dasarnya itu adalah kalori kosong. Akan lebih baik untuk mengonsumsi vitamin dan nutrisi yang membantu tubuh Anda tetap kuat selama perawatan kanker, ”kata Levy.
Anda tidak perlu memotong semua gula dari diet Anda
Menghilangkan semua gula dari diet Anda sulit dan tidak perlu.
"Anda tidak perlu mengambil pendekatan semua atau tidak sama sekali," kata Levy. “Yang terbaik adalah mengonsumsi tidak lebih dari jumlah gula yang disarankan setiap hari dan mencoba mengurangi gula jika perlu.”
American Heart Association merekomendasikan tidak lebih dari enam sendok teh gula tambahan per hari untuk wanita dan sembilan sendok teh per hari untuk pria.
Levy mengatakan lebih penting untuk fokus mengonsumsi lebih sedikit gula tambahan daripada gula alami, seperti yang ditemukan dalam buah-buahan dan biji-bijian.
Itu karena tambahan gula – yang ditemukan dalam minuman dan makanan olahan atau siap saji – dapat menyebabkan kenaikan berat badan yang tidak diinginkan, yang dapat menyebabkan masalah kesehatan lainnya.
Pemanis buatan belum tentu sehat
Pemanis buatan harus dibatasi, kata Levy. Pengganti gula sintetis ini mungkin mengandung nol kalori, tetapi itu tidak berarti mereka sehat.
Mereka tidak menawarkan manfaat gizi, dan mereka bisa memiliki efek kesehatan yang negatif.
Beberapa penelitian yang dilakukan pada hewan laboratorium telah menemukan hubungan antara pemanis buatan dan kanker, tetapi tidak ada bukti bahwa mereka dapat menyebabkan kanker berkembang atau menyebar. Apapun, yang terbaik adalah menghindari pemanis buatan atau mengkonsumsinya dalam jumlah sedang.
Pemanis alami tidak menawarkan banyak manfaat seperti yang Anda kira
Pemanis alami seperti madu, kurma, gula kelapa, dan sirup maple sering dianggap sebagai alternatif gula yang sehat. Namun manfaat kesehatannya tidak cukup besar untuk membuat perbedaan dalam diet Anda, kata Levy.
“Pemanis alami ini memang mengandung beberapa antioksidan, vitamin dan mineral, tetapi jumlahnya sangat sedikit. Mereka tidak akan berdampak besar pada kesehatan Anda,” kata Levy.
"Hal terpenting bagi pasien kanker adalah membatasi jumlah gula dalam makanan Anda dan fokus untuk mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan agar tetap kuat selama perawatan."
Apakah erythritol aman untuk penderita diabetes?
Meskipun erythritol adalah salah satu alkohol gula yang lebih baru di pasaran - xylitol dan manitol telah ada lebih lama - para peneliti telah melakukan sejumlah penelitian pada hewan dan manusia. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) menyetujui erythritol pada tahun 1999, dan FDA melakukan hal yang sama pada tahun 2001.
Ini's juga OK untuk penderita diabetes. Erythritol tidak berpengaruh pada kadar glukosa atau insulin. Ini menjadikannya pengganti gula yang aman jika Anda menderita diabetes. Makanan yang mengandung erythritol mungkin masih mengandung karbohidrat, kalori, dan lemak, sehingga' penting untuk memeriksa labelnya.
Apakah erythritol aman untuk ginjal?
Pemanis yang lebih baru, seperti stevia (Truvia, Pure Via) telah disetujui sebagai "umumnya diakui sebagai aman" dalam bentuk kimia terisolasi. FDA belum menyetujui daun stevia atau"ekstrak stevia mentah" untuk digunakan sebagai bahan tambahan makanan. Pemanis ini tidak meningkatkan gula darah, tetapi karena mereka adalah produk yang relatif baru, disarankan untuk menggunakannya dalam jumlah sedang. Beberapa penelitian telah menunjukkan efek negatif pada ginjal.
Apakah erythritol aman saat menyusui?
Ketika digunakan dalam jumlah sedang dan dalam rekomendasi Health Canada untuk asupan harian yang dapat diterima (ADI), pemanis buatan dianggap aman untuk digunakan pada wanita hamil dan menyusui.
Aspartam harus dihindari oleh orang-orang dengan kelainan genetik bawaan yang disebut fenilketonuria. Semua produk dengan aspartam diberi label yang mengandung fenilalanin sehingga dapat dihindari oleh orang-orang tersebut.
Sakarin sebelumnya dianggap menyebabkan kanker, tetapi penelitian ilmiah telah membuktikan teori ini tidak benar. Dengan demikian, sakarin telah disetujui untuk digunakan di Kanada.
Pemanis buatan lain yang disebut siklamat (Sugar Twin®, Sweet N'Low®, Weight Watchers Table Top Sweetener®) hanya disetujui untuk dijual sebagai bahan non-makanan dan tidak dapat digunakan sebagai bahan tambahan makanan di Kanada. Itu harus diberi label dengan pernyataan peringatan ""pemanis ini harus digunakan hanya atas saran dokter". Siklamat TIDAK boleh dikonsumsi oleh wanita hamil. Saat ini dilarang untuk digunakan di Amerika Serikat. Tidak jelas apakah siklamat aman untuk digunakan pada wanita yang sedang menyusui.
Apakah erythritol aman untuk dimakan?
Erythritol aman dikonsumsi dalam jumlah sedang. Bahkan aman dikonsumsi dalam jumlah tinggi - namun, efek samping erythritol dapat muncul pada sebagian orang ketika mereka mengonsumsi pemanis ini dalam jumlah berlebihan. Efek samping eritritol dapat mencakup diare, sakit kepala, dan sakit perut pada beberapa orang, terutama bila dikonsumsi dalam dosis besar.
Kami menyarankan Anda hanya makan sedikit erythritol saat pertama kali mencobanya. Dengan begitu, Anda dapat menyaring alergi atau reaksi negatif sebelum menjadi serius. Namun, tidak ada alergi serius yang dilaporkan terkait dengan pemanis alternatif ini, jadi itu tidak mungkin terjadi.
Apakah erythritol aman untuk hati?
Saya akan membahas detailnya di bawah ini, tetapi saya akan mulai dengan jawaban atas pertanyaan di atas: YA, erythritol dianggap aman untuk tubuh manusia dan juga aman untuk perlemakan hati. Alhasil, Anda bisa mengonsumsinya sebagai pengganti gula dengan aman asalkan tidak mengonsumsi erythritol lebih dari 0,45 gram per pon berat badan per hari.
Ini berarti bahwa seseorang dengan berat 150 pon (sekitar 69 kilogram) tidak boleh mengonsumsi lebih dari 5 sendok makan eritritol per hari. Yang banyak dan Anda pasti akan mengkonsumsi BANYAK lebih sedikit – mungkin paling banyak satu sendok teh.
Sebenarnya ada penelitian yang dilakukan di masa lalu dan tidak ada efek samping yang diperhatikan. Namun, erythritol, seperti semua alkohol gula, tidak bebas efek samping. Anda dapat mengalami kembung atau gas dan dapat memiliki efek pencahar jika Anda mengkonsumsi banyak.
Tetapi tidak seperti kebanyakan gula alkohol, yang satu ini memiliki risiko efek samping yang paling kecil terjadi dan itu hanya terjadi jika Anda mengonsumsinya dalam jumlah banyak setiap hari. Yang seharusnya tidak pernah Anda lakukan.
Erythritol dianggap sebagai alternatif gula padat dan saya selalu lebih suka makanan yang dimaniskan dengannya bila memungkinkan. Sekarang, untuk masuk ke detail dan melihat mengapa itu sebenarnya produk yang bagus untuk hati berlemak!
Alasan utamanya adalah yang telah kita bicarakan: ia memiliki kalori minimal, tidak akan meningkatkan kadar gula Anda dan membantu Anda menjaga asupan karbohidrat serendah mungkin, sambil tetap hampir semanis gula. Dengan kata lain, Anda mendapatkan semua manfaat yang biasanya Anda dapatkan dari gula, tanpa ada kontra.
Untuk bubuk bulkerythritol, silahkan hubungi kami di email:herbext@undersun.com.cn
Referensi: https://www.healthline.com/nutrition/erythritol
https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx
https://www.mdanderson.org/cancerwise/sugar-and-cancer-treatment--4-things-patients-should-know-.h00-159144456.html
https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1
https://mistywoods.com.au/pqfruyf/is-erythritol-safe-for-kidneys-7fa233
https://www.kidney.org/newsletter/are-sugar-substitutes-ok-your-ginjal
https://www.nunaturals.com/blogs/be-well/erythritol-side-effects
