Berapa banyak kalori dalam minyak biji anggur
Biji anggurminyak telah menjadi minyak goreng alternatif yang populer. Ini memiliki sifat yang mirip dengan minyak seperti sayuran atau minyak zaitun dan dapat memberikan banyak manfaat kesehatan bagi konsumen. Minyak biji anggur terbuat dari biji anggur, yang merupakan produk sampingan dari proses pembuatan anggur. Tidak sampai saat ini bahwa minyak anggur diekstraksi dari biji sisa untuk membuat produk.
Tidak banyak nutrisi utama dalam minyak biji anggur. Namun, itu mengandung bahan-bahan seperti asam lemak Omega-6, dan tinggi asam lemak tak jenuh kembali, yang berkontribusi pada beberapa manfaat kesehatan. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang manfaat kesehatan dari minyak biji anggur.
Informasi Nutrisi Biji Anggur
Nutrisi berikut ditemukan dalam 1 sendok makan minyak biji anggur:
Kalori: 120
Kalori dari lemak: 122
Total lemak: 14 gram
Lemak jenuh: 1 gram
Lemak trans: 0 gram
Kolesterol: 0 miligram
Natrium: 0 miligram
Total karbohidrat: 0 gram
Gula: 0 gram
Protein: 0 gram
Selain itu, nutrisi dan mineral yang akan Anda temukan dalam minyak biji anggur termasuk yang berikut:
Asam lemak tak jenuh kembali
Asam lemak omega-6
Asam linoleat
Vitamin E
Antioksidan fenolik
Penting untuk dicatat bahwa minyak biji anggur mengandung lebih banyak vitamin E daripada minyak lain seperti minyak zaitun, yang dapat berkontribusi pada diet sehat.
Potensi Manfaat Kesehatan dari Minyak Biji Anggur
Minyak biji anggur telah menjadi populer di rumah tangga sebagai pengganti jenis minyak lainnya. Ini mengandung vitamin E dan beberapa asam lemak yang dapat berkontribusi pada gaya hidup sehat dan diet.
Peningkatan Peradangan dan Resistensi Insulin
Sebuah studi tentang wanita yang kelebihan berat badan atau obesitas menunjukkan bahwa konsumsi minyak biji anggur meningkatkan kondisi peradangan serta resistensi insulin.
Potensi Risiko Minyak Biji Anggur (adalah minyak biji anggur yang buruk bagi Anda)
Saat ini tidak banyak risiko kesehatan yang diketahui dari minyak biji anggur karena dianggap sehat dan mirip dengan minyak zaitun. Oleh karena itu, diperlukan penelitian yang lebih komprehensif tentang manfaat dan risikonya terhadap kesehatan.
Peningkatan Risiko Kanker
Namun, salah satu risiko yang mencatat minyak ini adalah bahwa beberapa jenis mungkin mengandung kadar Hidrokarbon Aromatik Polikiklik (YST) yang tinggi, yang dapat berbahaya bagi kesehatan manusia. SEBUAH YST telah ditemukan menyebabkan kanker pada beberapa hewan.
Kenaikan Berat Badan
Seperti kebanyakan minyak, minyak biji anggur tinggi lemak, dan karena itu harus dikonsumsi dalam jumlah sedang. Mengonsumsi diet tinggi lemak dapat menyebabkan kenaikan berat badan berlebih yang meningkatkan risiko kanker, penyakit jantung, dan masalah kesehatan lainnya.
Apakah minyak biji anggur membuat Anda gemuk?
Namun, salah satu risiko yang mencatat minyak ini adalah bahwa beberapa jenis mungkin mengandung kadar Hidrokarbon Aromatik Polikiklik (YST) yang tinggi, yang dapat berbahaya bagi kesehatan manusia. SEBUAH YST telah ditemukan menyebabkan kanker pada beberapa hewan. Seperti kebanyakan minyak, minyak biji anggur tinggi lemak, dan karena itu harus dikonsumsi dalam jumlah sedang.
Terbuat dari biji anggur yang biasanya dibuang dalam proses pembuatan anggur, titik asap untuk minyak biji anggur adalah sekitar 420 ° F. "Karena minyak biji anggur memiliki titik asap yang relatif tinggi dan rasa 'bersih', itu adalah minyak serbaguna yang ideal," kata Newgent. Dia merekomendasikan menggunakannya dalam memanggang, seperti dalam Roti Vegan Dark Chocolate-Pumpkin ini. "Minyak biji anggur kaya akan asam lemak omega-6, yang dapat menjadi pilihan yang lebih ramah jantung daripada lemak memasak tinggi lemak jenuh atau trans, seperti mentega, margarin atau shortening," tambahnya. Namun, dia mencatat bahwa penelitian telah menemukan bahwa asupan tinggi omega-6 terkait dengan peradangan.
Meskipun ini terdengar bermasalah, sebagian besar minyak omega-6 dalam diet Amerika berasal dari makanan olahan dan goreng. Omega-6 dalam jumlah tinggi dari sumber makanan yang tidak sehat telah dikaitkan dengan peradangan, tetapi American Heart Association mengatakan bahwa makan omega-6 dalam jumlah sedang sangat sehat dan bahkan didorong. Sebagai aturan praktis, tetap berpegang pada rasio omega 1:1 dari omega 3 hingga omega 6 dalam makanan Anda dengan makan makanan dalam jumlah yang sama yang mengandung masing-masing. Jadi silakan dan gunakan minyak biji anggur, tetapi juga makan banyak ikan berlemak dan kacang-kacangan.
Apakah minyak biji anggur baik untukpenurunan berat badan?
Efek tocotrienols belum diuji secara klinis, sehingga tidak pasti bahwa mereka akan memiliki manfaat yang sama dalam tubuh manusia yang hidup seperti yang mereka lakukan pada sel-sel lemak yang terisolasi. Namun, para peneliti berharap bahwa minyak biji anggur muscadine bisa menjadi alat diet melawan obesitas dan kenaikan berat badan.
Kendala lain adalah ketersediaan dan penerapan minyak muscadine yang terbatas, meskipun jika petani mampu menghasilkan lebih banyak anggur khusus ini, itu bisa digunakan terutama sebagai saus salad, misalnya. Tidak hanya minyak biji anggur muscadine yang tinggi dalam vitamin E yang unik ini, tetapi hingga 90% kandungan asam lemaknya juga tidak jenuh.
Di luar potensi manfaat minyak jeruk bali untuk menurunkan berat badan, minyak muscadine juga bisa ramah lingkungan. Karena jenis anggur ini digunakan terutama dalam anggur dan jus, bijinya sering dibuang. Penelitian ini mengisyaratkan kemungkinan penggunaan untuk produk sampingan pembuatan anggur ini sehingga tidak harus sia-sia.
Jika Anda membutuhkan bubuk biji anggur massal, silakan hubungi kami melalui email:herbext@undersun.com.cn
Referensi:https://www.webmd.com/diet/grapeseed-oil-health-benefits#1
https://www.nbcnews.com/better/lifestyle/best-oils-use-your-cooking-according-nutritionists-ncna1032426
https://www.herbazest.com/news/grape-seed-oil-could-aid-weight-loss
