Antosianus pada tanaman
Antosianin adalah sekelompok pigmen polifenol yang ditemukan di mana-mana di kerajaan tanaman. Pada tanaman, antosianin memainkan peran tidak hanya dalam reproduksi, dengan menarik penyerbuk dan penyebar benih, tetapi juga dalam perlindungan terhadap berbagai tekanan abiotik dan biotik. Ada akumulasi bukti bahwa antosianin memiliki sifat mempromosikan kesehatan, yang membuat metabolisme antosianin menjadi target yang menarik bagi peternak dan peneliti. Dalam ulasan ini, keadaan pengetahuan seni tentang antosianin dalam sayuran Solanaceous, yaitu, lada, tomat, terong, dan kentang, dibahas, termasuk biokimia dan fungsi biologis antosianin, serta peraturan genetik dan lingkungan mereka.
Pigmen antosianus pada tanaman
Antosianianusadalah pigmen tanaman yang tersebar luas di alam. Mereka memainkan peran yang relevan dalam perambatan tanaman dan mekanisme ekofisiologi dan pertahanan tanaman dan bertanggung jawab atas warna buah dan sayuran. Sejumlah besar struktur antosianus baru telah diidentifikasi, termasuk keluarga baru seperti pyranoanthocyanins atau oligomers antosianus; jalur biosintesis mereka telah dimanditasi, dan tanaman baru dengan warna "a la carte" telah dibuat oleh rekayasa genetika. Selanjutnya, bukti tentang manfaatnya dalam kesehatan manusia telah terakumulasi, dan proses penyerapan antosianin dan biotransformasi dalam organisme manusia telah mulai dipastikan. Kemajuan penelitian antosianin ini direvisi dalam Lokakarya Internasional Ketujuh tentang Antosianin yang berlangsung di Porto (Portugal) pada 9–11 September 2013. Beberapa makalah yang dipilih dikumpulkan dalam masalah khusus ini, di mana aspek-aspek seperti akumulasi antosianin pada tanaman, hubungan dengan ekspresi warna, stabilitas pada tanaman dan makanan, dan bioavailabilitas atau aktivitas biologis direvisi.
Pembentukan antosianianus pada tanaman
Antosianin sering diproduksi ketika aktivitas foto-sintetis di lokasi pigmentasi akhirnya berkurang melalui perubahan musiman atau berbagai jenis cedera pada tanaman (mekanik, penyakit jamur, dll.). Dalam kondisi seperti itu, karbohidrat dan produk sintetis lainnya cenderung menumpuk sebagai akibat dari gangguan dengan arus translokasi. Nutrisi berlimpah mendukung pembentukan antosianin, yang dapat, dalam banyak kasus, dipercepat dengan pemberian makan buatan dengan gula.
Penggunaan antosianus pada tanaman
Antosianin adalah pigmen yang larut dalam air secara alami yang bermanfaat secara terapi dan yang telah mendapatkan minat yang cukup besar oleh para peneliti di bidang fitofarmaks dan farmakologi. Bukti berdasarkan laporan ilmiah tentang potensi dan kemanjuran antosianin telah menyebabkan peningkatan dalam pengujian mereka dalam uji klinis dan formulasi suplemen obat herbal sejak beberapa dekade terakhir. Atribut struktural mereka memungkinkan mereka untuk diserap dan bereaksi dengan berbagai biomolekul dalam tubuh manusia, untuk memberikan manfaat fisiologis yang bermanfaat. Antosianin adalah 2-phenylbenzopyrylium turunan dari fenolik diet dan menunjukkan efek antioksidan, anti-inflamasi dan perlindungan terhadap kondisi metabolisme dan kardiovaskular. Metabolisme antosianin dan stabilitas in-vivo dalam tubuh manusia dan selama penyimpanan pasca panen masih perlu penyelidikan ekstensif untuk sepenuhnya mengeksplorasi manfaatnya. Pada bab ini, kita membahas kimia, penggunaan obat dalam cerita rakyat / obat tradisional dan sumber alami dari kejadian mereka. Aplikasi pra-klinis, klinis dan farmasi juga dibahas, untuk menekankan tuntutan konsumen dan nilai obat antosianin.
Fungsi antosianus pada tanaman
i. Dalam bunga, merah cerah dan ungu karena pigmen antosianin membantu menarik penyerbuk. Dalam buah-buahan, kulit berwarna-warni juga menarik perhatian hewan, yang mungkin memakan buah-buahan dan membubarkan bijinya.
ii. Dalam jaringan fotosintetik (seperti daun dan kadang-kadang batang), antosianin telah terbukti bertindak sebagai "tabir surya", melindungi sel-sel dari kerusakan cahaya tinggi dengan menyerap cahaya biru-hijau, sehingga melindungi jaringan dari penghambatan foto, atau stres tinggi cahaya. Ini telah terbukti terjadi pada daun remaja merah, daun musim gugur, dan daun hijau berdaun lebar yang berubah menjadi merah selama musim dingin.
iii. Juga telah diusulkan bahwa pewarnaan merah daun dapat menyamarkan daun dari herbivora buta terhadap panjang gelombang merah, atau sinyal un-palatability, karena sintesis antosianin sering bertepatan dengan sintesis senyawa fenolik yang tidak dapat dipalspal.
iv. Selain peran mereka sebagai attenuator ringan, antosianus juga bertindak sebagai antioksidan kuat.
Bagaimana Anda meningkatkan antosianus pada tanaman
Pengobatan magnesium menyebabkan peningkatan konsentrasi antosianin yang signifikan (antara 15% dan 70%) di semua tanaman, dengan efek yang lebih kuat di bawah rezim suhu tinggi. Perawatan magnesium efektif ketika diberikan kepada seluruh tanaman, memotong cabang, atau melepaskan kuncup bunga. Hasil kami menunjukkan bahwa omset antosianiann terjadi di keempat tanaman, dan bahwa menstabilkan pigmen dapat berfungsi sebagai metode untuk meningkatkan konsentrasi pigmen.
Dimana antosianus ditemukan?
Antosiania adalah pigmen pewarna vital yang jelas, hadir di semua jaringan tanaman di seluruh kerajaan tanaman. Kata Нe Anthocyanin adalah kombinasi dari dua kata Yunani Anthos dan Kyanos, (Anthos=Flower, dan Kyanos=Blue). Antosianin secara alami terjadi senyawa memiliki anggota kelas flavonoid fitokimia, sebagian besar ditemukan dalam anggur, teh, kacang-kacangan, buah-buahan, kakao, sereal, madu, minyak zaitun, sayuran, blackcurrant,kubis merah, lobak merah, dan wortel hitam.
Untuk bubuk antosianin massal, silakan hubungi kami melalui email:herbext@undersun.com.cn
Referensi:https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fchem.2018.00052/full
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf501950s
https://www.nature.com/articles/137172a0
https://www.intechopen.com/books/flavonoids-a-coloring-model-for-cheering-up-life/anthocyanins-natural-sources-and-traditional-therapeutic-uses
https://www.biologydiscussion.com/plants/secondary-metabolites/anthocyanins-functions-occurrence-and-uses/25261
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/14620316.2007.11512262
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5613902/
https://www.longdom.org/open-access/naturally-occurring-anthocyanin-structure-functions-and-biosyntheticpathway-in-fruit-plants-2329-9029-1000187.pdf
