Definisi Minyak Perilla:
Minyak perillaberasal dari tanaman tinggi yang tumbuh di beberapa bagian Asia termasuk Cina, India, Jepang, dan Korea. Ini juga tumbuh di Amerika Utara, di mana dikenal oleh sejumlah nama lain, termasuk mint ungu, kemangi Cina, dan coleus liar.
Minyak perilla umumnya digunakan dalam masakan Korea, dan juga dapat digunakan sebagai minyak pengeringan atau bahan bakar. Ditekan dari biji panggang tanaman, minyak umumnya meninggalkan rasa kacang.
Lebih penting daripada rasa, minyak memiliki kandungan asam lemak omega-3 yang sangat tinggi (lebih dari 50 persen asam lemak) dibandingkan dengan kebanyakan minyak nabati lainnya.
Kandungan omega-3 dalam minyak perilla adalah asam alfa-linolenic (ALA), yang juga dapat Anda temukan dalam biji rami, dengan jumlah yang lebih rendah dalam sumber kenari, asam, dan berbasis hewan seperti minyak ikan.
Minyak perilla juga mengandung asam lemak omega-6 dan omega-9 yang vital. Asam lemak tak jenuh kembali ini bermanfaat bagi kesehatan Anda - terutama untuk fungsi sistem kekebalan tubuh normal - dan telah dikaitkan dengan peningkatan kondisi terkait memori.
Apa minyak perilla terbuat dari?
Minyak perilla adalah minyak yang dihasilkan oleh biji tanaman perilla yang menekan dingin. Daun, juga dikenal sebagai shiso Jepang, kemangi Cina, dan kkae-nip, dapat dimakan mentah atau dimasak, dan produk sampingan (alias kue pers) pembuatan minyak digunakan sebagai pakan ternak atau pupuk.
Minyak perilla (Deulgireum) adalah minyak nabati yang dapat dimakan yang berasal daribiji perilla. Memiliki aroma dan rasa kacang yang berbeda, minyak yang ditekan dari biji perilla panggang digunakan sebagai penambah rasa, bumbu, dan minyak goreng dalam masakan Korea. Minyak yang ditekan dari biji perilla yang tak tersentuh digunakan untuk keperluan non-kuliner.
Untuk apa minyak perilla baik?
Minyak biji perilla adalah sumber asam lemak esensial dan asam alfa-linolenic yang bagus dan juga digunakan dalam masakan Asia. Ini digunakan untuk mengobati alergi, menurunkan inflammaton dalam tubuh, kemungkinan kanker, mempromosikan rheumatoid arthritis dan mempromosikan kesehatan kardiovaskular dengan menurunkan kemungkinan plak kolesterol, gumpalan darah, stroke dan serangan jantung. Minyak diekstraksi dengan menghancurkan atau menekan biji. Biji panggang memberikan rasa yang lebih intens.
Ini digunakan untuk menenangkan, melembabkan dan melindungi kering, dewasa, sensitif dan retak.
Itu membuat kulit terlihat muda dan lebih lembut.
Ini juga memelihara kulit kepala dan rambut dengan melindunginya.
Ini memperbaiki kulit prematur.
Itu membuat kulit lebih tenang, lebih jernih dan kencang dengan tampilan segar.
Ini digunakan untuk menenangkan sakit perut, mengobati asma, batuk dan meredakan kejang otot.
Ini bisa digunakan sebagai antiseptik untuk kulit berjerawat.
Ini memberikan bantuan dari gatal dan pembengkakan kulit.
Ini mencegah kondisi kulit seperti eksim dan jerawat.
Ini mencegah kondisi seperti masalah memori dan kanker usus besar.
Ini meningkatkan memori dan pembelajaran pada anak-anak serta orang dewasa.
Ini memberikan bantuan dari kondisi seperti sengatan matahari dan mual.
Karena sifat pembersihannya, ia digunakan sebagai pembersih kulit.
Ini menurunkan kemungkinan kulit tersumbat dan berminyak.
Bagaimana cara membuat minyak perilla?
Panaskan pers minyak selama sekitar 25 menit sebelumnya.
2. Ambil kotoran dari biji perilla.
3. Tuangkan ke dalam corong minyak dari pers oli, tekan sakelar awal tekan oli untuk mulai menekan,
4. Residu minyak keluar pertama, dan minyak emas keluar dari outlet di bawah ini.
5. Minyak yang baru diperas adalah keruh,
6. Masukkan ke dalam wadah dan diamkan selama lebih dari 8 jam. Waktu terbaik lebih lama, minyak akan jernih, dan warna minyak perilla akan sangat kuning.
7. Diamkan minyak selama 1 hari, masukkan ke dalam botol kaca setelah diam, yang terbaik adalah memasukkannya ke dalam kulkas atau tempat yang sejuk jauh dari cahaya, dan makan sesegera mungkin.
Referensi:https://www.healthline.com/health/food-nutrition/healthy-cooking-oil-perilla-oil
https://www.bonappetit.com/story/perilla-oil
https://www.healthbenefitstimes.com/perilla-seed-oil/
