Menurut sebuah penelitian yang dipublikasikan di Czech Journal of Food Science, jus yang diekstrak dari batang pisang mengandung bahan anti-diabetes. Diabetes adalah sindrom metabolik di mana gula darah di atas normal. Penyebabnya termasuk kurangnya produksi insulin atau penurunan sensitivitas insulin. Insulin adalah hormon yang menjaga kadar gula darah normal, dan ketidakmampuannya untuk berfungsi akan menyebabkan peningkatan cepat gula darah.
Telah diamati dalam studi sebelumnya bahwa phytochemical dalam pisang memiliki potensi untuk pengobatan diabetes, seperti dengan menghambat enzim pencernaan karbohidrat dan adsorpsi glukosa, mempromosikan aktivitas antioksidan, dan sejenisnya. Namun, sampai saat ini, phytochemical ini belum diteliti dan dikembangkan menjadi obat botani atau produk kesehatan lainnya dengan aktivitas anti-diabetes. Selain itu, tidak semua pisang sama. Ini berarti bahwa phytochemical ini dan aktivitas biologisnya yang sesuai mungkin tidak ada di semua pisang. Perbedaan-perbedaan ini mungkin terkait dengan variasi atau pertumbuhan lingkungan.
Dalam studi ini, para peneliti menguji efek senyawa anti-diabetes yang diekstraksi dari varietas pertumbuhan alami dari Vietnam dan jus batang pisang yang ditanam di rumah kaca Ceko pada diabetes, dan menganalisis profil metabolit mereka. Ada variasi dalam senyawa di kedua sampel. Telah diamati bahwa dari 17 senyawa yang disaring, hanya 9 dari sari batang pisang yang ditanam di rumah kaca, dan 12 batang pisang yang ditanam di Vietnam.
Selain itu, para peneliti menentukan aktivitas anti-diabetes berdasarkan penghambatan alpha-amilase dan alpha-glucosidase dan kemampuan mereka untuk menghambat sel-sel menjadi sel-sel lemak, menunjukkan bahwa kedua sumber jus batang versus alfa-glukosa Tingkat penghambatan oleh glukosidase serupa, dan pertumbuhan pisang yang ditanam di Vietnam sedikit lebih tinggi ; keduanya tergantung dosis. Pada saat yang sama, keduanya tidak memiliki efek penghambatan signifikan pada α-amilase. Namun, tidak ada sampel yang mencegah sel berubah menjadi sel-sel lemak.
Untuk hasil penelitian, para peneliti percaya bahwa batang pisang, yang sering dianggap limbah, mengandung fitokimia dengan potensi anti-diabetes. Meskipun kondisi lingkungan mempengaruhi keberadaan phytochemical, tingkat penghambatan alpha-amilase tetap tidak berubah di mana pun pisang ditanam. Hal ini menunjukkan bahwa pisang dapat digunakan sebagai bahan fungsional alami dalam pengobatan diabetes, dan di masa depan dapat membantu orang mengurangi kebutuhan akan obat anti-diabetes yang berbahaya.
