1. Apakah ekstrak daun Stevia?
Stevia adalah spesies Stevia dari genus Stevia, sebuah tanaman herba abadi. Ini adalah asli ke pegunungan Amanbai di perbatasan Paraguay dan Brasil di Amerika Selatan dan merupakan tanaman gula berharga. Telah diperkenalkan dan dibudidayakan di Cina. Seluruh tanaman mengandung gula rasa manis dari daun adalah yang tertinggi. Ini berisi 14% Stevioside, dan glisisi batang setara dengan setengah dari daun. Daun dapat digunakan sebagai gula setelah pengeringan dan menghancurkan.
2. penerapan Stevioside dalam industri makanan
100 persen ekstrak Stevia murni memiliki sifat alami yang tidak beracun, stabil fisik dan kimia dan sifat fisiologis yang sangat baik, sehingga banyak digunakan di bidang makanan. Serbuk ekstrak Stevia murni dapat digunakan untuk minuman cair dan padat, permen dan kue sesuai dengan kebutuhan produksi normal. Produk ini juga dapat digunakan sebagai pemanis untuk glycyrrhizin. Hal ini sering digunakan dalam kombinasi dengan natrium citrate untuk meningkatkan rasa. Stevioside sangat stabil terhadap panas dan cahaya di kisaran pH 3 sampai 10 dan mudah untuk menyimpan. Stevioside juga dikenal sebagai Stevioside, Stevioside, ekstrak Stevia, bahan underherb manis yang kuat yang terkandung dalam steviarebaudinanbertoni, diekstrak dari daun dan halus. Stevioside adalah kristal berwarna dengan rasa manis 200-300 kali lipat dari Sukrosa, dengan sedikit aroma Menthol dan sejumlah kecil astringency, stabilitas termal yang kuat, tidak mudah terurai.
ekstrak daun Stevia 3.Is buruk untuk Anda?
Karenaekstrak Stevia organikmemiliki keuntungan dari rasa manis yang tinggi, rendah kalori, non-metabolisme dalam tubuh manusia, tidak beracun, aman dan handal, dan aftertaste panjang, dll, negara di seluruh dunia secara aktif digunakan untuk menggantikan sukrosa. Cina "standar kesehatan untuk penggunaan aditif makanan" (GB2760-86) ini menetapkan bahwa penggunaan maksimumnya sesuai dengan "kebutuhan produksi normal." Telah banyak digunakan dalam industri makanan. Stevia tahan terhadap suhu tinggi dan memiliki stabilitas yang baik. Ini tidak beragi gula. Setelah makan, tidak hanya berbahaya bagi tubuh manusia, tetapi juga kondusif untuk regulasi gula darah. Penyakit vaskular, dll memiliki efek terapi tambahan. Stevia memiliki stabilitas yang baik, tidak mudah untuk didenaturasi dan memburuk ketika ditambahkan ke makanan, dan tidak ada persyaratan untuk pH makanan tambahan, dan disimpan untuk waktu yang lama. Stevia tidak berpartisipasi dalam metabolisme tubuh setelah memasuki tubuh Stevia sekarang digunakan oleh banyak produsen di makanan, minuman, dan industri farmasi. Ini adalah sehat, non-polusi, dan sumber gula alami. Keamanan Stevia disetujui oleh Komite ahli gabungan pada aditif makanan (JECFA), Perancis AN-SES (pangan nasional, lingkungan dan tenaga kerja kebersihan administrasi), Australia Selandia Baru administrasi makanan dan standar (FSANZ), US Food and Drug Administration (FDA) dan badan keamanan pangan Eropa (EFSA) dievaluasi bahwa adalah ekstrak daun Stevia aman aman untuk populasi umum termasuk penderita diabetes, anak dan wanita hamil , serta orang dengan efek samping yang tidak diketahui atau alergi. Berdasarkan hasil penelitian saat ini secara umum, tidak ditemukan bahwa Stevioside memiliki efek buruk pada kesehatan manusia.
