Diabetes melitus tipe 2, sebagai penyakit yang tidak menular, adalah tantangan kesehatan masyarakat utama di abad ke-21. Prevalensi diabetes melitus yang disesuaikan untuk populasi dunia di Iran adalah 8% hingga tahun 2010.Kadar lipid dianggap sebagai parameter penting yang harus dievaluasi, karena kadar lipid serum yang tinggi sering dilaporkan sebagai komplikasi pada pasien dengan diabetes melitus. Diklaim bahwa makanan fungsional dapat meningkatkan komplikasi diabetes melitus, sehingga penelitian ini dirancang untuk mengevaluasi efek inulin kinerja tinggi pada status glikemik dan profil lipid wanita dengan diabetes tipe 2.
Inulinsuplementasi dapat mengontrol tingkat status glikemik dan meningkatkan profil lipid pada pasien diabetes tipe 2. Temuan ini mendukung penggunaan inulin sebagai pengobatan yang aman untuk mengelola diabetes. Temuan kami harus diteliti dalam uji klinis lebih lanjut.
manfaat inulin dan diabetes
Membantu mengendalikan diabetes
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa inulin dapat meningkatkan kontrol gula darah pada penderita diabetes dan prediabetes.
Namun, ini mungkin tergantung pada jenis inulin. Tipe berkinerja tinggi (HP) mungkin sangat bermanfaat. Misalnya, satu penelitian menemukan bahwa INULIN HP menurun lemak di hati orang dengan prediabetes.
Ini signifikan, karena beberapa penelitian mengatakan bahwa mengurangi lemak di hati dapat membantu mengurangi resistensi insulin dan berpotensi membalikkan diabetes tipe 2.
Dalam penelitian lain, wanita dengan diabetes tipe 2 mengkonsumsi 10 g inulin HP per hari. Gula darah puasa mereka menurun rata-rata 8,5%, sementara hemoglobin A1c - penanda untuk kontrol gula darah jangka panjang - turun rata-rata 10,4%.
Namun, meskipun HP inulin dapat menguntungkan diabetes dan prediabetes, hasil dari studi yang lebih tua menggunakan beberapa jenis inulin lain kurang konsisten.
Apakah inulin aman untuk penderita diabetes?
Diabetes. Penggunaan inulin jangka pendek bersama dengan obat antidiabetes dapat meningkatkan kadar gula darah pada beberapa orang dengan diabetes. Manfaat penggunaan jangka panjang tidak jelas. Kadar lemak yang tinggi disebut trigliserida dalam darah (hipertrigliseridemia).
Apa efek samping dari inulin?
Efek samping dari inulin biasanya melibatkan sistem pencernaan. Beberapa orang mungkin mengalami sakit perut dan gas jika mereka terlalu banyak mengonsumsi inulin. Efek samping umum lainnya termasuk perasaan mual dan diare. Biasanya, efek samping terjadi jika orang tanpa sadar makan makanan dengan tambahan inulin atau mengambilinulin suplemen. Dimungkinkan bagi inulin untuk menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang.
Apakah inulin mengandung gula?
Proses pembuatan untuk inulin agak mirip dengan gula yang diekstraksi dari bit gula. Akar biasanya dipanen, diiris dan dicuci. Inulin kemudian diekstraksi dari akar dengan menggunakan proses difusi air panas, kemudian dimurnikan dan dikeringkan (Belval 1927). Produk yang dihasilkan memiliki tingkat polimerisasi rata-rata (DP)2 dari 10–12 dan distribusi molekul dengan panjang rantai dari 2-60 unit. Bubuk inulin jadi biasanya mengandung 6-10% gula yang diwakili sebagai glukosa, fruktosa dan sukrosa. Ini berasal dari akar sawi putih; mereka tidak ditambahkan setelah ekstraksi.
Jenis inulin "berkinerja tinggi" juga telah tersedia baru-baru ini ke pasar. Produk ini diproduksi dengan menghapus molekul rantai yang lebih pendek. HP inulin memiliki DP rata-rata 25 dan distribusi molekuler berkisar antara 11 hingga 60. Dengan demikian, gula sisa serta oligomer telah dihilangkan. Produk ini menyediakan hampir dua kali karakteristik mimetik lemak inulin standar tanpa kontribusi rasa manis. Oligofructose berasal dari sawi putih dengan cara yang sama seperti inulin. Perbedaan utama adalah penambahan langkah hidrolisis setelah ekstraksi. Inulin dipecah menggunakan enzim inulase menjadi panjang rantai mulai dari 2 hingga 10, dengan DP rata-rata 4.
Produk oligofrukosa yang dihasilkan memiliki ∼ 30% dari rasa manis sukrosa dan mengandung ∼5% glukosa, fruktosa dan sukrosa secara padatan kering. Oligofructose juga dapat disintesis dari sukrosa oleh transfruktosilasi, yang dicapai dengan cara enzim, β-fructofuranosidase, yang menghubungkan monomer fruktosa tambahan dengan molekul sukrosa. Fructans dibentuk dengan cara ini mengandung 2-4 unit fruktosa yang terkait dengan glukosa terminal. Molekul glukosa dan fruktosa yang dibentuk sebagai produk sampingan dari proses, serta sukrosa yang tidak direaktosa, dapat dihilangkan dengan penggunaan kromatografi (Crittenden et al. 1996). Produk komersial khas mengandung 5% gula.
