Menurut data ekspor pabean, nilai ekspor ekstrak tanaman dalam ekstrak jahe menempati urutan 50 besar. Nama-nama barang ekspor terutama adalah bubuk jahe, ekstrak jahe, flavonoid jahe dan jahe.
Bubuk jahe
Bubuk jahe atau bubuk jahe kering terutama mengacu pada jahe kering setelah digiling dan diayak, terutama tiga poin.
1. Metode pengeringan: Jahe segar mengandung banyak minyak atsiri yang berharga, jadi sebaiknya dikeringkan di tempat teduh. Metode lain, seperti pemanasan dan tiupan, dapat menyebabkan hilangnya minyak yang mudah menguap yang lebih parah.
2. Jumlah layar, karena bubuk asli dihancurkan dengan bahan tanaman, mengandung banyak serat kayu, tidak mudah untuk menyaring, biasanya setiap produsen memiliki 20-60 mesh, harap perhatikan hal ini ketika membuat informasi produk .
3. Kelarutan serbuk bahan baku: Serbuk bahan baku mengandung serat kayu dalam jumlah besar, sehingga ada kekeruhan dalam larutan berair atau larutan alkohol, dan sejumlah besar bahan apung atau sedimen serat. Larutan berair biasanya berupa pelampung dan larutan alkohol biasanya merupakan endapan.
Ekstrak jahe
ekstrak jahe termasuk ekstrak rasio yang larut dalam air, ekstrak rasio yang larut dalam alkohol, dan ekstrak konten. Di sini diperkenalkan minyak atsiri jahe , jahe oleoresin dan gingerol .
Minyak atsiri jahe memiliki aroma jahe yang unik dan bahan kimia lainnya. Mudah digunakan, dapat disimpan untuk waktu yang lama. Proses ini biasanya distilasi uap diikuti dengan stratifikasi statis atau ekstraksi pelarut polar rendah, dan minyak atsiri lainnya biasanya diproduksi dengan cara yang sama.
Jahe oleoresin adalah cairan kental berwarna cokelat tua yang diekstraksi atau diperoleh dari jahe. Ini adalah campuran dari berbagai komponen kimia.
3. Gingerol adalah oleoresin jahe didih tinggi, bahan jahe pedas, campuran berbagai zat, dan strukturnya ditemukan menjadi gugus fungsi 3-metoksi-4-hidroksifenil, yang dilekatkan oleh rantai alifatik. Gugus fungsi R berbeda dan dapat diklasifikasikan ke dalam fenol jahe fenol (gingerol, shogaol, keton (gingerone) jahe, jahe, jahe (Gingerdiones), gingerol (gingerol) dan sejenisnya.
